Масман มัสมั่น - Тайский Ароматный карри суп #тайскаянухня
ингредиенты Масмана 1. курица 500 г 2. чили паста для Масман 50-70 г 3. кокосовое молоко 250 мл 4. бульон 700 мл 5. соль 1 1/2 ч.л 6. рыбный соус 2-3 ст.л 7. пальмовый сахар 2 ст.л 8. сок тамаринда 1 1/2 ст.л 9. анис 3 шт 10. корица 1-2 шт 11. кардамон 5 шт 12. жареные орехи 100 г 13. репчатый лук 1 большой штук 14. картошки 200 г ингредиенты паста карри чили для Масмана 1/2 стакана лемонграсса 1/2 чашки лука-шалота 1/4 стакана тайского чеснока 1 1/2 чайной ложки калгана 1 столовая ложка кожуры каффир-лайма 1 ст л креветочной пасты 20 сушеных перцев чили 1⁄2 чайной ложки молотого перца 1 чайная ложка молотого кориандра Молотый тмин 1 чайная ложка 1⁄2 чайной ложки молотого мускатного ореха приготовление 1. варить кокосовое молоко на слабом огне или среднем огне до появления масла, затем добавить пасту чили карри Масмана и хорошо размешать вместе. 2. положить курицу, добавить соль и пальмовый сахар, обжарить их вместе примерно 4-5 минут. 3. налить бульон, положить анис, корицу, продолжать варить вместе примерно 30 минут, затем добавить лук и картошки. 4. когда курица почти готовится, то добавить рыбный соус, пальмовый сахар, соль и сок тамаринда. 5. подать с рисом или хлебом. желаю вам приятного аппетита! ................................................................................................................................. моя социальная сеть IG : https://www.instagram.com/inthanondok...
facebook : https://www.facebook.com/%D0%A2%D0%B0...
VK : https://vk.com/public179278099
#тайскаянухня #тайскоеблюдо #тайланд #таиланд
