Оформяне на 3 малки питки 2021

Три питки от една по-голяма доза тесто......Рецептата за тестото е: 1 кубче /42гр/ жива мая, 700мл прясно мляко, 3-4с.л. кисело мляко, 4 яйца (2жълтъка запазвам за намазване), 1 и половина с.л сол, 2с.л.захар, 8с.л.олио, 1с.л.оцет, 160гр. масло при оформянето и около 2кг. брашно. Замесвам тестото, оставям да втаса, разделям на три и оформям трите питки. Отново втасват, мажа с жълтъците и изпичам в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40-50 минути. Веднага след това ги мажа с масло.Трите тавички са с диаметър 28см.