Красный бархат "Торт Красный Бархат: История и Рецепт, Который Стоит Попробовать"

Рецепт : Для бисквита диаметром 16 см Яйца - 2 шт Сахар - 100 гр Краситель - 5-8 гр Моtлоко - 50 гр Масло растительное - 35 гр Разрыхлитель - 5 гр Какао - 5-6 гр Мука - 85 гр Выпекаем при t 175 - 35 Минут --------------------------------------------------------- Ягодный конфи : Клубника - 200 гр сахар - 45-50 гр желатин -8 гр вода для желатина - 50 гр ----------------------------------------------- Крем : Крем сыр - 200 гр сливки 30 % - 150 гр Сахарная пудра - 75 гр Пропитка для коржей сироп сахарный на ваше усмотрение !! Добро пожаловать на канал ГУРМАНСКИЕ КОДЫ ! Сегодня я поделюсь с вами пошаговым рецептом одного из самых элегантных и впечатляющих десертов – торта "Красный бархат". Этот десерт не только радует глаз своим насыщенным красным оттенком, но и удивляет своим неповторимым вкусом и нежной текстурой. В этом видео мы покажем весь процесс приготовления, от замешивания идеально сбалансированного теста до создания нежного крема и финальной сборки торта. Начнем с подготовки всех ингредиентов. Мы расскажем, какие продукты выбрать, чтобы добиться идеального результата, и раскроем секреты, которые помогут вам избежать распространенных ошибок. Узнайте, как правильно использовать красный пищевой краситель, чтобы добиться насыщенного оттенка, и почему использование какао-порошка играет важную роль в создании вкусового баланса. Далее мы подробно покажем, как приготовить воздушный и ароматный бисквит. В этом разделе вы узнаете, как правильно взбивать яйца для достижения идеальной текстуры, как добавлять сухие ингредиенты, чтобы тесто получилось однородным, и как выпекать коржи, чтобы они были равномерно пропеченными и мягкими. Мы также поделимся лайфхаками, которые помогут вашему бисквиту не оседать и сохранять свою пышность. Затем мы собираем торт. Вы узнаете, как правильно выравнивать коржи, наносить крем и украшать десерт, чтобы он выглядел профессионально. Мы покажем различные варианты оформления, от минималистичного до праздничного, чтобы вы могли выбрать тот, который подойдет вашему случаю. Не забудьте поставить лайк, если вам понравился наш рецепт, и подписаться на канал, чтобы не пропустить новые видео. Мы будем рады вашим комментариям и предложениям, а также историям о том, как у вас получилось приготовить этот торт. Делитесь своими результатами, отмечайте нас в социальных сетях и оставайтесь с нами, чтобы погружаться в мир кулинарии! For the sponge cake (16 cm diameter): Eggs: 2 pcs Sugar: 100 g Food coloring: 5–8 g Milk: 50 g Vegetable oil: 35 g Baking powder: 5 g Cocoa powder: 5–6 g Flour: 85 g Bake at 175°C for 35 minutes. Berry confit: Strawberries: 200 g Sugar: 45–50 g Gelatin: 8 g Water for gelatin: 50 g Cream: Cream cheese: 200 g Heavy cream (30%): 150 g Powdered sugar: 75 g Soak the cake layers with sugar syrup to your liking! Welcome to our channel! Today, I'll share a step-by-step recipe for one of the most elegant and impressive desserts – the Red Velvet cake. This dessert not only pleases the eyes with its rich red hue but also surprises with its unique taste and delicate texture. In this video, we will showcase the entire preparation process, from mixing the perfectly balanced batter to creating the creamy frosting and assembling the final masterpiece. We begin with preparing all the ingredients. We'll explain which products to choose to achieve the best results and share the secrets to avoiding common mistakes. Discover how to use red food coloring effectively to achieve a vibrant shade and why cocoa powder plays a vital role in balancing the flavors. Then, we proceed to the frosting. Our recipe features the classic cream cheese frosting, which complements the flavor of the Red Velvet beautifully. We'll show you how to achieve a smooth and creamy texture by combining the ingredients correctly to highlight the dessert's sweetness and slight tang. Now, it's time to assemble the cake. Learn how to level the layers, apply the frosting, and decorate the cake for a professional look. We'll present various decoration options, from minimalist to festive, so you can choose the one that best suits your occasion. At the end of the video, we'll unveil the fully finished Red Velvet cake and give it a taste test, sharing all the notes of flavor and texture. This dessert will become the highlight of any table, whether it's a romantic dinner, a family celebration, or a grand event. Don't forget to like this video if you enjoyed the recipe and subscribe to the channel to not miss new uploads. We appreciate your comments, suggestions, and stories about how your Red Velvet turned out. Share your results, tag us on social media, and join us as we explore the delicious world of culinary arts! PS. Доброго времени суток мой друг гурмански ,!! Прежде чем напишешь свой комментарий , еще рас подумай над содержимым. Злостных диванных критиков и душнил , блокирую сразу.