Говядина тушеная по-фламандски в пиве с ржаным хлебом и горчицей. Рецепт, которому почти 700 лет!

Сейчас говядину тушеную по-фламандски называют "Стофлес" и причисляют к бельгийской национальной кухне, но своими корнями рецепт уходит в Средневековую Фламандию, где впервые упоминается, как одно из любимейших блюд фламандских ополченцев. Идею приготовления этого блюда на предложил наш постоянный зритель, Александр, который увлекается исторической кулинарией. Для приготовления вам понадобиться Говядина - 1,5 кг. Пиво темное - 1 л. Лук репчатый - 3 головки Хлеб ржаной - 3-4 ломтика Горчица столовая - 30 гр Масло растительное - 3 ст.л. Специи, соль - по вкусу. Лук нарезать полукольцами. Мясо кусочками размером примерно 3*4 см. Ломтики ржаного хлеба смажьте горчицей. На хорошо разогретом растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета. затем добавьте мясо и обжаривайте еще 3-5 минут. Добавьте пряности и специи. Залейте пивом, так чтобы оно полностью покрывало мясо. Сверху выложите ломтики ржаного хлеба смазанного горчицей. Тушите на медленном огне минимум 1-1,5 часа, постоянно помешивая и по необходимости доливая пиво. Снимите говядину с огня. Подайте с любимым гарниром. #говядина #ужин #стофлес #тушеноемясо #простоивкусно #простойрецепт #мясо #мужикиуплиты