Хлеб 😍🍁"Осенний лес": ржано-пшеничный с тыквенным пюре {НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ}
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Рецепт тыквенного хлеба на ржаной закваске. Я уже показыала варианты пшеничного тыквенного хлеба с семечками: • Тыквенный хлеб на закваске: на тыквенном п... ; с цукатами: • Трехцветный🎃 тыквенный хлеб: с цукатами и ... ; пряный • ТЫКВЕННЫЙ 🎃 ПРЯНЫЙ ХЛЕБ ОРИГИНАЛЬНОЙ ФОРМО... Давно хотела сделать ржаной или ржано-пшеничный хлеб с тыквой. Этот оригинальный рецепт я назвала "Осенний лес". Пусть от согревает вас своим вкусом и ароматом! Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Дзен https://dzen.ru/mybread
🔴 RuTube https://rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Телеграм https://t.me/kucheryavaya_sveta
🔴 Мои хлебные курсы https://my-bread.ru/school
🍞Заварка (с вечера) 150 г сеяной ржаной муки 3 бутона гвоздики 1 чайная ложка кориандра ¼ чайной ложки молотого кардамона Мускатный орех – на кончике чайной ложки 1/3 чайной ложки корицы 300 г кипятка 🍞Опара (брожение 12 часов при +21+24): 30 г любой ржаной закваски 160 г тыквенного пюре 120 г сеяной ржаной муки 🍞Тесто: Вся заварка Вся опара 200 г тыквенного пюре 20 г сахара 10 г соли 400 г пшеничной муки 1 сорта 🍞Крахмальный кисель (для смазки) 1 чайная ложка картофельного крахмала 50 г воды 1,5 минуты в микроволновке 🔴Зачем солод в хлебе ➡️ • Солод белый и красный: как применять его в... 🔴Формовка подового ржаного хлеба ➡️ • Формовка🙌 домашнего ржаного хлеба в подово... 🔴Стальной лист для выпечки➡️ • Стальной ⭐лист для выпечки: вместо пекарск... 🔴Удобные скребки ➡️https://ya.cc/m/3cLpqC
🔴Датский венчик ➡️ https://ya.cc/m/3XRffs
🔴Моя духовка ➡️ 🔴Лопата для посадки хлеба ➡️ https://ya.cc/m/3Qs9kh
🔴Силиконовая кисть для смазывания ➡️ https://ya.cc/m/3cLsxd
🔴Шпатели ➡️ https://ya.cc/m/3eskoD
Поддержать рублем развитие канала: Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! • Хлеб 😍🍁"Осенний лес": ржано-пшеничный с ты... . Станьте спонсором канала: / @sveta_ku Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lan...
мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ mybread.online@gmail.com Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски • Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) • Мои эксперименты ✓Ржаные хлеба • Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба • Национальные хлеба на закваске ✓Ржано-пшеничные хлеба • Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) • Мелкоштучная выпечка ✓Пироги, пирожки на заквасках • Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) • Формовка хлеба ✓Советы и ответы на вопросы • Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка • Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба • Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники • Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске • Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые и пр... ✓Обзоры муки и ингредиентов • Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба на з... ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее • На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них • Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары • Про опары ✓Хлеб на дрожжах • Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб • Безглютеновый хлеб
