Что такое Вагю и почему это самое дорогое мясо в мире? / История еды / ЧТИВО

До 25 сентября в сети супермаркетов «Мираторг» действует уникальное предложение для долгожданного знакомства или же новой встречи с линейкой стейков Wagyu «Мираторг» собственного производства: https://miratorg.ru/super/minaev/
Реклама. ООО «ТК «Мираторг», ИНН: 5009072150. erid: 2W5zFH7XLdW Билеты на ЧТИВО ФЕСТ: https://chtv.ru/chtivo-fest
Ночной номер ЧТИВА: предзаказ на OZON: https://ozon.ru/t/WfQWdti
Больше истории в Телеграм-канале ЧТИВО: https://t.me/chtvmag
Мраморная говядина Вагю - легендарный деликатес из Японии. Мясо буквально тает во рту благодаря жировым прослойкам, напоминающим мрамор. Бычки породы Вагю появились в Японии в конце XIX века, когда местные породы скрестили с европейскими для улучшения вкусовых качеств. Раньше японцы не ели мясо из-за буддийских запретов, но с приходом иностранцев все изменилось.  Почему мясо Вагю такое дорогое? Откуда берут мясо Вагю? Как его правильно есть? И как вообще появилась мраморная говядина? «История еды» — новая рубрика на канале ЧТИВО. Здесь мы рассказываем о том, как появились знаменитые блюда и продукты, как еда повлияла на судьбы людей и развитие цивилизаций, а также о том, как человечество сформировало гастрономическую культуру. Содержание: 00:00 О новом формате 00:43 Родина мраморной говядины 02:59 История появления коров породы Вагю 04:40 Классификации мяса Вагю 06:00 Полезная реклама 07:05 Генетический паспорт для коров 07:33 Особенности ухода за породой Вагю 08:00 Оливковое Вагю и говядина Кобе 08:38 За что любят говядину Вагю? 09:10 Традиционные блюда из Вагю 09:36 Где еще производят мраморную говядину?  10:57 Вагю в России 11:43 Кросс-вагю и гибриды 13:21 Еда как признак престижа По вопросам рекламы пишите: m.titova@chtv.ru Подписывайтесь на ЧТИВО: YouTube:    / @chtivomag   Телеграм: https://t.me/chtvmag
VK: https://vk.com/chtivomag
Дзен: https://dzen.ru/chtivomag
Rutube: https://rutube.ru/channel/42773594/
Подкаст ЧТИВО: https://music.yandex.ru/album/33674942
Сайт журнала ЧТИВО: https://chtv.ru/
Вакансии ЧТИВО: https://chtivoyoutube.ru/