#Зеле със

Свинско със зеле По модернизираната рецепта на баба Ненка. Необходими съставки: 1 средно голяма зелка от прясно зеле (сорт кьосе) 300 - 500 гр свинско от бут (при постно зеле може и без него) 5 - 6 листа дафинов лист пресичано или 500 гр домати на кубчета сол, черен и червен пипер на вкус олио или мас вода Начин на приготвяне: Нарязваме месото на средно големи кубчета, зелето на възможно най-ситно и го претриваме със сол. Добавяме солта, черния и червения пипер и доматите и разбъркваме добре. Най-отдолу на подходяща тава поставяме дафиновите листа и ги затискаме с месото, отгоре покриваме със зелето. Сипваме 200-250 мл олио или мас и доливаме вода почти да покрие зелето. Печем във фурна на 180 - 200 градуса около 2 часа или докато почти няма вода в тавата. Сервираме докато е топло. Много подходящо е червено вино от сорт Мерло, Сира или Мавруд. Да Ви е сладко и наздраве!