Электростатика против классического копчения! Время, качество, нюансы!

Решил наглядно показать различие между электростатическим копчением и копченим традиционным способом. Время копчения электростатикой заняло 10-12 минут, а в коптильне без статики 70 часов (примерно трое суток). В результате эксперимента вкус и аромат ни чем не отличались, а цвет все же был более насыщенный после электростатического копчения, так же после статики рыбка получилась более сочной. Смотрите видео до конца, в конце дегустация.