Cuciniamo da soli. Gianduia - итальянский шоколадный торт.
Шоколадный итальянский торт Gianduia #cuciniamodsoli #итальйнскийшоколадныйторт #ginduia Давно не выкладывала я никакие рецепты. И сегодня я к вам с вкусняшкой, с очень вкусным итальянским тортиком - Gianduia. Это название шоколадной пасты, на треть состоящей из лесного ореха. Но скажу вам правду, я этот шоколад не нашла, и просто заменила его обычным горьким. Те кто любит шоколад - это просто праздник вкуса! Делается за полчаса, никаких сложностей, а своих домочадцев очень порадуете. Один момент. Для такого рода выпечки нужна особая форма. На итальянском она называется - Stampo Crostata a Nido, я заказала её через Амазон за 6 евро. Форма для открытых кростат, чтобы сверху заливать крем. У нее как бы выпуклое дно. В России стоит ужас сколько такая форма 😬, я видела за 3700 в интернете. Поэтому берите обычную форму 28 см. и просто сверху уберите слой бисквита где-то 1 см. ✅Итак, для бисквита вам нужно: 150 гр сахара 3 яйца 100 гр муки с 1 ложечкой разрыхлителя 50 гр масла 100 гр горького шоколада ✅Для Ганаша: 200 гр горького шоколада 200 гр сливок жирностью 25-30% 50 гр масла ✅Украшение: фундучная крошка Мы с Роберто, как любители горького шоколада прямо наслаждались тортиком, а Мариса поворчала, что горько))) Поэтому горькость регулируйте сами. Те, кто живет в Италии посмотрите супермаркетах шоколад Джандуйа, или можно купить и растопить конфетки Джандуйотто, их Перуджина делает, но это дорогое удовольствие получится думаю.... Cмотрите видео, и пишите понравился ли рецепт, делали ли что-то подобное, и если приготовите тортик - делитесь фото и впечатлениями!! 😋😋Buon appetito!
