Домашнее ванильное мороженое
Я часто в своих блюдах при сервировке использую мороженое, конечно, свое домашнее:) На моем канале уже около 10 рецептов мороженого с разными рецептурами, но вот это мороженое считаю эталонным. Ванильное, что может быть приятнее и универсальнее? Ставьте реакцию, если нравятся такие рецепты!:) Мороженица от Kenwood, которую использую в видео kax71-000wh - очень рекомендую! РЕЦЕПТ ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО: Молоко 600 мл Жирные сливки 33-35% 80 мл Сахар 100 гр Сироп глюкозы 43% 50 гр Яичные желтки 70 гр Сухое молоко (обезжиренное) 15 гр Ваниль 1 стручок 1. Соединить в сотейнике молоко, сливки, ваниль, сироп глюкозы и сухое молоко, прогреть до легкого закипания. Оставить под крышкой настаиваться на 15 минут. Подогреть до 80-90С. 2. Смешать желтки с сахаром. 3. Часть горячей молочной смеси вылить в желтковую массу и перемешать. 4. Вернуть содержимое обратно в сотейник и, постоянно помешивая, довести на слабом огне массу до 83-84С. 5. Процедить и оставить созревать в холодильнике минимум на 10-12 часов. 6. Заморозить с помощью мороженицы. 7. Наслаждаться и радоваться:) Готовьте с удовольствием, что особенно легко, если у вас есть техника!:) Особенные условия на покупку Kenwood Cooking Chef XL на официальном сайте по промокоду thechefru: Актуальная акция - https://the-chef.ru/blog/cooking-chef...
Подарки от Kenwood плюс от нас бонусы: курс по работе на Cooking Chef с рецептами, онлайн курс на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц, сборник рецептов мороженого и сорбетов и, конечно, поддержка в использовании! Акция в Казахстане - https://the-chef.ru/blog/cooking-chef...
Акция в Беларуси - https://the-chef.ru/blog/cooking-chef...
● А также насадки Kenwood со скидкой 10-30% на официальном сайте Кенвуд. Подробности внизу этой страницы - https://the-chef.ru/blog/cooking-chef...
● Кофемашины Delonghi - https://the-chef.ru/blog/promokod-so-...
Скидки (большие!) и подарки к самым классным моделям - проверяйте актуальную акцию на странице. ● Блендеры Nutribullet со скидкой и доступом к 64 видеоурокам с сайта на месяц от нас:) Подробнее здесь - https://the-chef.ru/blog/nutribullet/
Если понадобится помощь в выборе - смело пишите:) Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxwdxPqr
