Капама по традиционному рецепту для незабываемого праздничного меню!
Рецепт здесь: https://domashnirecepti.com/%d0%ba%d0...%
82 %d1%80%d0%b0%d0%b4%d0%b8%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%bd%d0%b0-%d1%80%d0%b5 % d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0/ ➡️Все мои рецепты здесь: https://domashnirecepti.com/
❤️Хотите попробовать настоящий качественный мёд? Заказывайте на небольшой семейной ферме «Волшебный мёд»! Для получения более подробной информации посетите сайт: https://vulshebenmed.com/
Или позвоните: 0877 81 81 27 / 0877 81 81 20 Попробуйте, и вы не будете разочарованы! ❤️Ваша поддержка очень ценна для меня. Станьте участником и помогите мне создавать еще лучший контент! / @chef.todor.dimitrov ❤️Подпишитесь на меня в Facebook ➡️Шеф-повар Тодор Димитров / chefdimitrov ➡️Войдите на мой канал Facebook https://m.me/j/AbaBHFfEBmM63Eng/
➡️Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, вы очень помогаете мне развиваться! Спасибо! Рецепт: Капама — традиционный рецепт для незабываемого праздничного меню! Необходимые продукты: Для колпачка: 1 квашеная капуста среднего размера, мелко нарезанная 5-6 листьев квашеной капусты 1 кг. свиная лопатка, нарезанная крупными кусками 1 кг. курица, разрезанная на порции (грудки, крылышки, ножки) 2 сырые сосиски 5-6 кусочков бекона Половина головки красной свеклы, очищенной и нарезанной мелкими кубиками 100 г. рис, предварительно промытый холодной водой Черный перец горошком Красный перец специи 2 лавровых листа 50 мл. красное вино 500 мл. капустный сок Для теста: 250 г. мука 100 мл. вода Способ приготовления: Приготовьте тесто: Сделайте углубление в муке и влейте туда воду. Начните вымешивать, пока не получите гладкое, липкое тесто. Оставьте тесто в стороне. Тесто будет использоваться для герметизации крышки запеканки. Приготовьте начинку: Добавьте свеклу и рис в квашеную капусту. Приправьте черным перцем, несколькими зернами душистого перца и несколькими чайными ложками паприки. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались. Расположите крышку: Положите на дно кастрюли 3–4 кусочка бекона, а сверху — 2–3 целых листа капусты. Часть начинки выложите на нарезанную капусту. Выложите кусочки свинины и сверху выложите начинку из рубленой капусты. Добавьте лавровый лист. Выложите порции курицы и снова выложите сверху начинку из квашеной капусты. Сверху выложите сосиски и добавьте оставшуюся начинку. Добавьте красное вино и капустный суп. Накройте целыми листьями капусты и сверху положите оставшиеся кусочки бекона. Выпечка: Выложите тесто по краю формы для запекания. Накройте крышкой и плотно прижмите ее, чтобы закрыть. Поставьте запеканку в холодную духовку, включите ее на 160 градусов, без вентилятора, и запекайте около 5 часов. Служить: Когда крышка будет готова, осторожно поднимите ее с помощью ножа. Подайте порцию колбасы, курицы и свинины. Результат: Прекрасное место для большой компании! Приятного аппетита!
