Үй жағдайында 2-ақ заттан МОЦАРЕЛЛА жасаймыз. Тегін МАСТЕР КЛАСС. Моцарелла жасау.

Құрамы: Сүт - 2 л Уксус 9% - 4-5 а.қ Тұз - 2 а.қ Моцарелла сыры ешкі немесе сиыр сүтінен жасалады. Сүт сауылғаннан кейін 12 сағат тоңазытқышта тұру керек. Мен 2 күндей тоңазытқышта тұрған сүттен дайындадым. Ал сіздер 12 сағат өте сала жасасаңыздар сырларыңыз менікінен де қатты, әрі формасын да жақсы ұстайды. 3-4 күн тұрып қалған сүттен сыр дұрыс шықпайды. Уксус міндетті түрде 9% болу керек. Басқа %-дық уксустар сыр жасауға келмейді