Патица с кисело зеле-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно–09.02.2016 г.

ПАТИЦА С КИСЕЛО ЗЕЛЕ Време за приготвяне: 120 мин Нужните продукти: 4 патешки бутчета 1 патешки фенер 1 кисела зелка 2 домата 1 с.л. доматено пюре 2 стръка праз лук Клечка канела 2 семена звездообразен анасон Захар Начин на приготвяне: Изрежете бялата лой от фенера, както и трътката. Разтопете ги в тиган да станат на мас. Фенерът сложете в тенджера със студена вода заедно с клечка канела, звездообразен анасон, черен пипер на зърна и 2 с.л. соев сос. Оставете да къкри ½ час на тих огън или докато се свари. Патешките бутчета запържете в разтопената мас, като ги поръсите със щипка захар. След това ги извадете и ги сложете на дъното на глинен съд. Нарежете зелето и го сварете до омекване. Отцедете го. В част от разтопената патешка мас запържете зелето, а останалата част прецедете и си запазете за готвене. Към зелето добавете месото от фенерите, доматено пюре, наситнен праз, налейте няколко черпака от бульона от варенето на фенера и хубаво разбъркайте. Оставете бульона да поизври от тигана и добавете червен пипер. Разбъркайте. Затрупайте бутчетата със зелето в глинения съд, сложете отгоре фолио и вкарайте във фурната на 170 C за 1 ½ часа.