Книші з кропом

Книш - повсюди знають в Україні. Хоч у різних регіонах цей хлібний виріб виглядає по-різному. Десь книш пекли тільки на Різдво чи використовували у поховальних обрядах. А десь це була їжа на щодень. Спосіб приготування також відрізнявся: книш міг бути круглим чи продовгуватим, тільки з тіста чи містити начинку. Усі такі вироби об’єднує те, що тісто майже завжди згинають, підгинають із країв.