Беляш на вкус на все 💯

Ингредиенты Для теста: Мука — ~500 молоко — 250 мл (тёплое) Дрожжи сухие — 7 г (или свежие — 20 г) Соль — 1 ч. л. Масло растительное — 2 ст. л. Для начинки: Фарш мясной (говядина/свинина) — 400–500 г Лук репчатый — 2 шт. (мелко нарезать или прокрутить) Соль, перец — по вкусу Для жарки: Масло растительное — для сковороды (примерно 200 мл). --- Приготовление 1. Тесто: В тёплой воде/молоке растворите дрожжи, и дайте постоять 10 минут. Всыпьте соль, масло, постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа (тесто должно увеличиться вдвое). 2. Начинка: Смешайте фарш с луком, добавьте соль, перец. Влейте немного воды или бульона и хорошо перемешайте (начинка должна быть влажной). 3. Формирование беляшей: Готовое тесто разделите на кусочки размером с яйцо. Каждый кусочек раскатайте в кружок толщиной 3–4 мм. В центр положите 1–2 ст. л. начинки. Соберите края к центру, оставив небольшое отверстие сверху (классический вариант), либо защипните полностью. 4. Жарка: В сковороде разогрейте масло (слоем 1–2 см). Выложите беляши обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Переверните и дожарьте с другой стороны. 5. Подача: Готовые беляши выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. #рецепт #беляшисмясом #кухня #вкусныерецепты #2025