ПАТЫР В КАЖДОМ ДОМЕ/РЕЦЕПТ ЛУКОВОГО ПУЛИШ

🔥Задумывались ли вы, что именно заставляет корочку лепёшки звучать по-настоящему? Это древний тандыр для выпечки или современная универсальность сковороды? Присоединяйтесь — мы устроим поединок двух кулинарных титанов, чтобы раскрыть главный секрет идеально хрустящей и удивительно текстурной лепёшки, которая поднимет ваше мастерство выпечки на новый уровень.-гравитация сама вытягивает её, благодаря чему: выпечка идёт в 2 раза быстрее, вкус становится ещё ярче, лепёшка остаётся влажной и мягкой внутри. В видео я пеку сразу 10 лепёшек по полкило для большого события в церкви. А ниже я оставляю для вас точные рецепты 👇 🥣 Рецепт закваски Пулиш с луком (на 1 кг теста): Мука — 50-100 г Вода — 50-100г Лук — 50 г Сухие дрожжи — 2 г Сахар — ½ ч.л. 🍞 Рецепт теста (на 2 лепёшки, ~1 кг): Мука — 700 г Вода — 350 мл Пулиш — 500 г Соль — 10–12 г Сухое молоко — 2 ст.л. Животный жир — 3 ч.л. 📺 Смотрите процесс в видео, берите рецепт и пробуйте сами! Если понравилось — ставьте 👍, пишите комментарий и обязательно подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты! #лепешки #патыр #узбекскийхлеб #пулиш #рецептхлеба #домашняявыпечка #лепешкивсковороде #пловпобедитель #patyr #uzbekbread #breadrecipe #homemadebread #breadinapan #baking #какприготовитьлепешку 00:00 Вступление 05:16 Замес теста и закваска Пулиш с луком 12:49 Нарезка теста и формирование шаров 18:21 Лепка лепёшек и укрошение 22:09 Покрытие для лепешек 24:50 Выпечка лепёшек в сковородках