Быстрее не бывает, Пасха без дрожжей. Без замеса рук, без возни. Получится у всех! #пасха

• Мука — 300 г. • Яйца — 3 шт • Молоко — 1 стакан • Сливочное масло — 50 г (можно 70 гр) • Сахар — 200 г. • Разрыхлитель — 1 чайн. ложка • Ванилин — 2 г. • Изюм — 75 г. • Цукаты — 75 г. Для глазури на 2 Пасхи Глазурь не липнет, не крошится, не ломается. Сахарная пудра 50 г. + 1 ст.л. воды Желатин быстрораст. 0.5 ч.л. + 1 ст.л. воды Лимонный сок 0.5 ч.л. по желанию Выход 2 Пасхи весом 480 гр. Формы я взяла диаметром 130 мм. Если взять 110 мм., Пасхи будут выше. Изюм промыть, если твердый, залить горячей водой и оставить на 3-5 минут для размягчения, потом высушить. Отделить желтки от белков. К желткам добавить сахар и хорошо взбить миксером до растворения сахара. Добавить сливочное масло комнатной температуры и еще раз взбить миксером. Отдельно в емкости перемешать муку, ванилин и разрыхлитель. Полученную смесь добавить к взбитым желткам с сахаром и маслом. Взбивая миксером превратить массу в крошку. Добавить молоко и хорошо перемешать. В сухой, чистой емкости взбить белки в пышную, крутую пену и добавить в тесто. Аккуратно перемешать, снизу, вверх. Добавить изюм и цукаты и снова перемешать. В смазанные маслом формы вылить тесто, оставляя место до края (обычно это чуть больше половины формы) и поставить в разогретую до 200°C духовку, выпекать в течении 50-60 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Остуженные куличи смазать глазурью. Для глазури: Желатин 0.5 ч.л., залить водой 1 ст.л и оставить на 10-15 минут для набухания. Соединить сахарную пудру, воду и лимон.сок. Поставить на огонь, довести до кипения. Снять с огня, добавить набухший желатин. Взбивать миксером 3-5 минут. Чем дольше взбивать, тем гуще будет глазурь. Глазурь наносить сразу, так как, она быстро схватывается.