Сделал как вы любите! Хрустящий Торт Наполеон с Миндальным кремом!
На 4-5 порций! Тесто Мука 250г Твёрдое сливочное масло 180 г Яйцо СО 1шт Сметана 20% 170 г Соль 1/4 чл Крем Яичный желток 5 шт Молоко 220 мл Крахмал 15 г Амаретто 1 стл Сахар 40 г Белый шоколад 85 г Мягкое сливочное масло 82,5% 170 г Dough Flour 2 cups Hard butter 180 g Egg L size 1 pc Sour cream 20% 2/3 cup Salt 1/4 tsp Frosting Eggs yolks 5 pcs Milk 1 cup Starch 1 tbsp Amaretto 1 tbsp Sugar 2 tbsp White chocolate 1 bar Soft butter 82.5% 170 g ******************************************************************** Рекомендации: 1. Для теста можно взять Сливочное мало 72.5%. 2. Для крема обязательно Сливочное масло 82.5% хорошего качества, либо Маскарпоне! 3. Если хотите не хрустящий а нежный торт, берите маскарпоне! 4. Тесто легко увеличивать в 2 и больше раз, без потери качества. 5. Амаретто можно заменить на: Миндальный экстракт, ванильный экстракт, ванильный сахар, ванилин на кончике ножа, коньяк, ароматизатор по желанию **************************************************************** ✏️ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru ✏️ Чат: https://t.me/+kQxwODbqifI4YmFi
😎 Telegram: https://t.me/takvkusno96
😎 RuTube https://rutube.ru/channel/23345059/
😎 YouTube / @takvkusno **************************************************************** Если Вы хотите помочь в развитии канала досмотрите это видео до конца! Поблагодарить автора в материальном виде: SBER: 2202 2009 5940 3419 (Евгений) T-банк: 5536 9139 4993 2061 (Евгений) Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))??? #наполеон #торт #ТАКВКУСНО! #исуповевгений
