МАЛИНОВЫЙ ЗЕФИР, ответы на вопросы/CALORINE ZEFIR

Канал "Simply Cook TV":    / @simplycooktv   Подписывайтесь на мой канал:https://goo.gl/oka2Pn
Силиконовый коврик для выпечки:https://goo.gl/ju7UNx
Кухонный силиконовый набор,выдувной(5 шт):https://goo.gl/npdxMn
Цифровой зонд для приготовления пищи Термометр для пищевой промышленности: https://goo.gl/YAfDnX
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: https://goo.gl/8sYKCL
Перейти на сайт NEWCHIC: https://goo.gl/diTdA4
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть! Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно! В этом видео Вы найдёте ответы на вопросы : Как приготовить пюре? Что такое агар- агар? Как проверить агар? Как приготовить зефир ручным миксером? Когда добавлять краситель? Рецепт : 250 гр. очищенных яблок - 150. гр пюре, 200 гр. малины - 100 гр. пюре, 100 гр. сахара. 1 белок (40 гр.) На выходе получилось 315 гр. яблочно - малинового повидла. Для сиропа : 160 мл. воды, 400 гр. сахара, 8 гр. агара. Информация об агаре из комментариев, агар Котани очень слабый и суфле на нём не зыстывает, я таким агаром не пользовалась иначе показала бы его и оговорила это в видео. Количество сахара в сиропе можно уменьшить на 100 гр., но чем меньше сахара тем менее плотный получается зефир. Из этой порции получилось 650 гр. зефира. Размер насадки: на входе 3 см, на выходе 1 см. Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали: Печенье и коржики:   • Печенье и коржики   Пирожные:   • Пирожные   Крема:   • Кремы   Теста:   • Теста   Сдобная,сладкая выпечка:   • Сдобная,сладкая выпечка   Мясные блюда:   • Мясные блюда   Блинчики,оладьи:   • Блинчики,оладьи   Кулинария:   • Кулинария.   Салаты:   • Салаты   Бутерброды,канапэ:   • Бутерброды,канапэ.   Десерты:   • Десерты   Пирожки жареные и печёные:   • Пирожки жареные и печёные   Консервация:   • Консервация   Холодные закуски:   • Холодные закуски   Дачные фрукты-ягоды:   • Плейлист   Бисквит и торты:   • Бисквит и торты   Медовики и Наполеоны:   • Медовики и Наполеоны   Хлебное тесто и изделие из него:   • Хлебное тесто и изделие из него   Выпечка с солёной начинкой:   • Выпечка с солёной начинкой   Помадка,глазурь:   • Помадка,глазурь   Кексы:   • Кексы   Начинки:   • Начинки   Заварное тесто и изделия из него:   • Заварное тесто и изделия из него   Кухонный инвентарь:   • Кухонный инвентарь   Напитки:   • Напитки   Мой канал на Фейсбуке:  / 1380601202241240   Мои видео в google+ - https://plus.google.com/u/2/+%D0%92%D...