Аппетитный десерт с малиной и белым шоколадом

#выпечканапротивне #малиновыйторт #белыйшоколад Вкусный торт с малиной и белым шоколадом ВАРИАНТ 1 - 9×9 дюймов (примерно 12 квадратов) Ингредиенты - Торт • 1 стакан (250 г / 9 унций) сливочного масла комнатной температуры. • 1¼ стакана (250 г / 9 унций) сахара. • 4 средних яйца. • 3 ст. л. молока. • 1 ч. л. ванильного экстракта. • ½ ч. л. разрыхлителя (по желанию – для лучшего подъема теста). • 2 стакана (250 г / 9 унций) самоподнимающейся муки. • 125 г (4½ унции) кусочков или стружки белого шоколада. • 150 г (5 унций) малины (свежей или замороженной – замороженную не размораживать). • 1–2 ч. л. муки (взятой из отмеренного количества муки, указанного выше, для покрытия малины и шоколада). Ингредиенты – Ванильный масляный крем • 150 г (5 унций) несоленого сливочного масла, размягченного. • 300 г (10½ унций) сахарной пудры, просеянной. • 1 ч. л. ванильного экстракта. • 1–2 ст. л. молока или теплой воды (только при необходимости для консистенции). Украшения • Дополнительная крошка белого шоколада. • Свежая малина. • Сублимированная малина. ВАРИАНТ 2 – 9×12 дюймов (примерно 18–20 квадратов) Ингредиенты – Торт • 1½ стакана (375 г / 13 унций) сливочного масла комнатной температуры. • 1¾ стакана + 2 ст. л. (375 г / 13 унций) сахара. • 6 средних яиц. • 4 ст. л. молока. • 1½ ч. л. ванильного экстракта. • ¾ ч. л. разрыхлителя (по желанию). • 3 стакана (375 г / 13 унций) самоподнимающейся муки. • 185 г (6½ унций) кусочков или стружки белого шоколада. • 200 г (7 унций) малины (свежей или замороженной — замороженную не размораживать). • 1–2 ч. л. муки (взятой из отмеренного количества муки, указанного выше, для покрытия малины и шоколада). Ингредиенты – Ванильный сливочный крем • 225 г (8 унций) размягченного несоленого сливочного масла. • 450 г (1 фунт) просеянной сахарной пудры. • 1,5 ч. л. ванильного экстракта. • 2–3 ст. л. молока или тёплой воды (только при необходимости для консистенции). Украшение • Дополнительная крошка белого шоколада. • Свежая малина. • Сублимированная малина. Способ приготовления (для обоих размеров) 1. Разогрейте духовку до 180°C / 160°C с вентилятором / 350°F / Газовая отметка 4. Смажьте форму маслом и застелите пергаментной бумагой. 2. Взбейте масло с сахаром до образования светлой пышной массы. 3. Вбейте яйца по одному, затем добавьте молоко и ванильный экстракт. 4. Просейте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте. 5. Обваляйте кусочки шоколада и малину в небольшом количестве муки. 6. Аккуратно вмешайте малину и белый шоколад в тесто лопаткой, стараясь не раздавить ягоды. 7. Равномерно распределите смесь по подготовленной форме. (Если используете замороженную малину, сложите ее прямо из морозилки, не размораживая.) 8. Выпекайте: 9×9 дюймов — 35–40 минут, 9×12 дюймов — 40–45 минут или до золотистого цвета, когда шпажка выходит чистой. Полностью остудите в форме. 9. Для крема: взбивайте масло на высокой скорости 5 минут до побледнения и пышности. Постепенно добавляйте сахарную пудру, затем ваниль. Добавляйте молоко/теплую воду только при необходимости для равномерного распределения. 10. Распределите крем по остывшему противню. Украсьте белой шоколадной крошкой, свежей малиной и сублимированной малиной. ✨ Совет: Охладите украшенный противень в течение 15 минут, прежде чем нарезать, чтобы получились аккуратные квадратики.