Рецепты простых и вкусных блюд с грибами от Юлии Высоцкой
10 рецептов вкусных блюд с грибами от Юлии Высоцкой. Простой рецепт пирога с грибами и луком, оригинальные фаршированные грибы по-тоскански, невероятно вкусные бриоши с грибами и другие рецепты. ✅ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: http://bit.ly/1JPIFxc
⬧ 0:04 Пирог с грибами и луком Ингредиенты: • тесто фило — 5 листьев • шампиньоны — 400 г • вешенки — 100 г • грибы сухие — 100 г • грибы белые — 100 г • лук-порей — 2 шт. • лук-шалот — 4 шт. • чеснок — 2 зубчика • тимьян — 2 веточки • сливочное масло — 80 г • оливковое масло — 4 ст. л. • соль морская — ¼ ч. л. ⬧ Грибы по-тоскански с красным перцем и оливками Ингредиенты: • шляпки портобелло — 8 шт. • перец сладкий красный — 3 шт. • сулугуни копченый — 70 г • зеленые оливки без косточек — 1 горсть • лук зеленый — 6 стеблей • маленький пучок тархуна — ⅓ веточки • оливковое масло — 1 ст. л. ⬧ Бриоши с грибами Ингредиенты: • мука — 560 г • сливочное масло — 400 г • яйца куриные — 4 шт. • яичные желтки — 1 шт. • грибы белые сухие — 3 горсти • сахар коричневый — 50 г • лук красный — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • тимьян свежий — 2 веточки • молоко — 180 мл • сухие быстродействующие дрожжи — 10 г • соль морская — ⅔ ч. л. ⬧ Грибное ассорти с булгуром и фетой Ингредиенты: • грибы разные — 500 г • булгур — 150 г • фета — 100 г • лук красный — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • укроп — 3 веточки • вино белое — 80 мл • оливковое масло — 3 ст. л. • бальзамический уксус — 2 ст. л. • сливочное масло — 1 ч. л. • зира — ¾ ч. л. • хлопья сладкого чили — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ Яйца, запеченные с грибами, ветчиной и сыром Ингредиенты: • яйца куриные — 4 шт. • шампиньоны — 1 горсть • ветчина — 100 г • грюйер — 70 г • лук репчатый — ½ шт. • чеснок — 2 зубчика • сливки жирные — 100 мл • оливковое масло — 1 ст. л. • итальянские травы — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ Грибы, запеченные в красном вине Ингредиенты: • коричневые шампиньоны — 500 г • лук репчатый — 1 шт. • оливки каламата без косточек — 2 горсти • чеснок — 4 зубчика • маленький пучок тимьяна — 1 г • вино красное сухое — 150 мл • оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ Сибас с белыми грибами в сливочном соусе Ингредиенты: • филе сибаса — 4 шт. • грибы белые замороженные — 700 г • лук-шалот — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • маленький пучок тимьяна — 1 шт. • вино белое — 100 мл • сливки жирные — 3 ст. л. • сливочное масло — 2 ст. л. • оливковое масло Extra Virgin — 1 ч. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — ½ ч. л. ⬧ Острые спагетти с чесноком и грибами Ингредиенты: • спагетти — 300 г • коричневые шампиньоны — 400 г • рубленые помидоры в собственном соку — 400 г • сельдерей стебли — 1 шт. • лук красный — ½ шт. • перец чили красный — ½ шт. • чеснок — 5 зубчиков • петрушка — 1 пучок • оливковое масло — 3 ст. л. • оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 ч. л. ⬧ Салат из пшеницы с грибами Ингредиенты: • пшеница — 200 г • грибы шиитаке — 15 шт. • лук-шалот — 2 шт. • чеснок — 2 зубчика • свежий тархун — 4 веточки • тимьян свежий — 2 веточки • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • оливковое масло — 1 ст. л. • сливочное масло — 1 ч. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — ¼ ч. л. Для заправки: • сельдерей стебли — 1 шт. • лук-шалот — 1 шт. • винный уксус на эстрагоне — 4 ст. л. • сахар мусковадо — 1 ч. л. ⬧ Фасоль с грибами и шалфеем Ингредиенты: • помидоры — 1 шт. • стебель сельдерея с зеленью — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 3 зубчика • лавровый лист — 1 шт. Основные: • фасоль белая — 250 г • сало с мясными прослойками — 100 г • свежие лисички — 4 горсти • сельдерей стебли — 1 шт. • морковь — ½ шт. • лук-порей — 1 шт. • лук-шалот — 1 шт. • тархун — 3 веточки • шалфей свежий — 2 веточки • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • оливковое масло — 2 ст. л. • винный уксус красный — 1 ст. л. • перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. • соль морская — ½ ч. л.
