БАКЛАЖАНИ З КВАСОЛЕЮ НА ЗИМУ

Баклажан - 1 кг Квасоля варена - 400 гр Помідор - 700 гр Морква - 300 гр Перець - 300 гр Цибуля - 200 гр Часник - 60 гр Олія - 80 гр Оцет - 2 ст л Цукор - 3 ст л Сіль - 1,5 ст л Перець молотий - 0,5 ч л Овочі миєм та дрібно ріжемо. В томат додаєм часник та доводим до кипіння, додаємо порізані овочі та варимоі 30 хвилин, потім додаємо олію, квасолю, цукор, сіль, перець та варимо ще 10 хвилин від закіпання. Додаємо оцет та через 2-3 хвилини розкладаєм в стерилізовані банки. Укутати. #баклажани_зквасолею_назиму