Готовлю малаби, этот десерт тает во рту. Перелетные птицы на закате.

МАЛАБИ ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ 1 л молока жирностью 5-6% 250 мл сливок жирностью 38- 40% 1/3 стакана сахара 8 ст. л. кукурузного крахмала 3 ч. л. апельсиновой эссенции или розовой воды 1 стакан рубленых фисташек 1/2 стакана кокосовых стружек Шаг 1 В небольшой миске размешайте крахмал с 1 стаканом молока, пока он не растворится. Шаг 2 В сотейник с тяжелым дном налейте оставшееся молоко, сливки, добавьте сахар и эссенцию. Доведите почти до кипения, влейте тонкой струйкой разведенный крахмал, постоянно помешивая венчиком, и варите на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Шаг 3 Снимите сотейник с огня и разлейте смесь по креманкам. Накройте креманки пищевой пленкой и остудите. Поставьте десерт в холодильник минимум на 5 ч. Шаг 4 Порубите фисташки и смешайте с кокосовой стружкой. Посыпьте малаби перед подачей орехами. 🟢 Мой телеграм https://t.me/IrinaLIVISRAEL
🟢 Яндекс Дзен https://dzen.ru/id/65c0a8bb85554d0152...
#израиль #малаби #море #слойки #перелетныептицы #журавли #рецепты