Три вида ЦУКЕМОНО (японские соленья) Веганский 〜漬け物〜 | простой рецепт японского гарнира

В этом видео я готовлю три вида японских солений. В японских блюдах почти всегда присутствуют какие-то соленья. Их можно хранить в холодильнике около 5-7 дней. Чтобы замариновать, овощи можно замариновать при комнатной температуре на ночь (12 часов), если только температура не слишком высокая. В таком случае лучше хранить в холодильнике. Следует отметить, что чем холоднее, тем медленнее будет процесс маринования, но при этом меньше риск порчи. На моём канале я показываю пошаговые инструкции по приготовлению альтернативных, но аутентичных японских домашних блюд из ингредиентов, которые легко найти за пределами Японии. Ингредиенты для японских солений: Аса-дзукэ (слабые соленья): Овощи на ваш выбор, примерно 250 г Соль (2% от веса овощей), 2 г Сёю-дзукэ (маринованные в соевом соусе): Овощи на ваш выбор, примерно 250 г Соевый соус 2 ст. л. Сахар 1 ст. л. Амадзу-дзукэ (кисло-сладкие маринованные огурцы): Овощи на ваш выбор, примерно 250 г Уксус 2 ст. л. Сахар 2 ст. л. Соль 1/2 ч. л. *Другие подходящие овощи: морковь, сельдерей, баклажаны, репа, пекинская капуста (китайская капуста), помидоры, авокадо и т. д. *Другие овощи, требующие предварительной обработки перед маринованием: спаржа, брокколи, цветная капуста, цуккини и т. д. 00:00 Вступление 01:18 Ингредиенты 01:56 Приготовление аса-дзукэ (слабого маринования) из капусты и огурцов 03:53 Приготовление сёю-дзукэ (маринования в соевом соусе) с дайконом 05:36 Приготовление амадзу-дзукэ (кисло-сладкого маринования) с редисом 06:57 Упаковка в зип-лок 07:53 Раскладываем по тарелкам 08:30 Употребление 10:42 Окончание 11:20 Рецепт Tik Tok: www.tiktok.com/@taijiskitchen/ Instagram:   / taijis_kitchen   Похожие видео Just One Cookbook о цукэмоно (японских соленьях):    • How to Make Tsukemono - Shiozuke (Salt Pic...      • How To Make Tsukemono (Pickled Cabbage) (R...      • How to Make 4 Easy Soy Sauce Pickles (Reci...   о цукэмоно (японских соленьях):    • Ishikari Nabe (Salmon Hot Pot) Recipe 石狩鍋 ...   JapaneseCooking 101 о цукэмоно (японских соленьях):    • Tsukemono Recipe - Japanese Cooking 101   Таби Едим цукэмоно (японские соленья):    • Easy Japanese Pickles Tsukemono (RECIPE) 白...   #НастоящаяЯпонскаяДомашняяКулинария #ПростаяЯпонскаяЕда #ЯпонскиеСоленья Источник звука: http://dova-s.jp/