ХВАТИТ ГОТОВИТЬ НЕПРАВИЛЬНО! Менемен от Османа перевернет ваш завтрак!
История рождения турецкого завтрака-легенды. Менемен, это солнечное, ароматное и невероятно уютное блюдо, которое стало визитной карточкой турецкого завтрака, на самом деле не имеет такой древней и пафосной истории, как османские дворцы или султанские интриги. Его рождение – это скорее история кулинарной смекалки, деревенского уюта и немного… сельскохозяйственного изобилия. Считается, что менемен, как мы его знаем сегодня, **родился в конце XIX — начале XX века в городе Менемен**, что расположен в Измирской провинции на западе Турции. Эта местность всегда славилась плодородными землями, где в изобилии росли сочные помидоры и острый перец – ключевые ингредиенты блюда. Крестьяне и пастухи, нуждавшиеся в сытном и быстром завтраке, который можно было бы приготовить прямо на огне, стали смешивать эти доступные овощи с яйцами. Это было просто, экономично и давало энергию на весь долгий день. Изначально это был, скорее всего, *просто "овощной омлет" на сковородке**. Но со временем, с развитием дорог и торговли, рецепт начал распространяться по соседним регионам, а затем и по всей Турции. Каждый регион, а то и каждая семья, добавляли что-то свое: кто-то лук для большей сладости, кто-то немного сыра (часто местный белый сыр или кашар), а кто-то и кусочки сучука (турецкой колбасы) для особого аромата. Именно эта **гибкость рецепта* и сделала менемен таким популярным – его можно было адаптировать под любой вкус и содержимое холодильника (или корзины). Таким образом, менемен не был придуман великим поваром для султана. Он родился "из народа" – простой, но гениальный симбиоз доступных продуктов и потребности в быстром и вкусном завтраке. Он стал символом домашнего тепла, изобилия турецких полей и того самого "раслабона", когда можно никуда не спешить, макая свежий хлеб в сочный, пахнущий летом менемен. Недвижимость у моря на нашем сайте https://netzim.pro
Наш Телеграм https://t.me/netzimka
Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное! Наш Инстаграм / netzim_rus Забронировать отдых в Турции: https://travelata.tpm.lv/OdYjLB9w?eri...
Реклама. ООО «Тревел Технологии». ИНН 7731340252 https://ostrovok.tpm.lv/qOeV2Rck?erid...
Реклама. ООО «Бронирование гостиниц». ИНН 7703389880
