Винокуру об измерениях и погрешностях

Зрители моего канала знают, что я в 1970-е - 1980-е годы занимался научной работой и даже защитил кандидатскую диссертацию. И я в своём новом хобби (изготовление самодельных алкогольных напитков) люблю применять научные методы: регулярно фиксировать различные показатели, заполнять таблицы данных, рисовать графики, экспериментировать и т.п. Данное видео я посвятил тому, что и как (на мой взгляд) целесообразно измерять винокуру, пивовару, виноделу в своей деятельности, какими приборами, с какой точностью, какие при этом возникают погрешности. Как всегда, у меня видео получилось достаточно длинным и наукообразным. Для удобства зрителей я разбил видео на 12 разделов и привожу ниже тайм-коды, чтобы можно было смотреть кино порциями или смотреть только интересующие зрителя фрагменты. 0:00:44 1. Вступление 0:14:47 2. Теория 0:21:26 3. Время 0:36:36 4. Объём 0:45:39 5. Масса 0:51:27 6. Температура 0:59:32 7. Давление 1:07:58 8. Состав растворов 1:12:05 9. Содержание сахара 1:25:14 10. Содержание спирта 1:35:09 11. Пересчёт единиц 1:37:44 12. Заключение