Я: «Нет денег? Тогда готовлю.» | Неделя в корпоративной тоске — жизнь домашней кухни

Будние вечера в режиме без денег. Я — Хиро, офисный работник из Осаки на «низком заряде», держусь на домашней еде, дешёвом комфорте и чуть-чуть идзакая по пятницам. В этом влоге я: 🍳 Понедельник: моя ленивая коронка хуэйгожоу (свинина двойной готовки): чеснок → вытапливается свиной жир → заходит доубаньцзян → обратно болгарский перец и капуста. Наконец купил вок — заодно быстрый жареный рис. 🌙 Прогулка после ужина — сначала горячее, потом перезагрузка головы. ☀️ Утренний ресет: мисо-суп и натто + сырое яйцо на рисе. 🥒 Огуречные пикли за 5 минут: тонкие ломтики + сио-комбу, кунжутное масло и семена — помял, готово. 🍗 Курица терияки: мирин:соевый = 1:1 (+ сахар по вкусу). Бёдра слегка отварить, затем глазировать на сковороде. Гарниры: тушёная комацунa с абура-агэ, плюс мисо-суп. 🐟 Четверг: тянтян-яки по-хоккайдоски (лосось на сливочном масле с мисо–мирином), под крышкой с луком и крупно нарезанной капустой. Суп апгрейд до тондзиру с остатками мяса. Смесь круп для риса — немного клетчатки (и картинка красивее). 🍺 Пятница (Ханакин): идзакая, оплетённая растениями, с коллегами — карааге обязателен, дашимаки тамаго дрожит как желе. 🧠 Маленькая мысль: особый взгляд включается, когда идёшь «на остатках» — характеры на работе и твоя собственная жизнь до сих пор. Работа, еда, маленькие победы — привычная смесь усталости и странно яркой надежды. Если откликается такой «реальная Япония», ставьте лайк, подписывайтесь и напишите: Вашу пропорцию терияки или фишки Ваш рецепт быстрых огуречных пиклей Бюджетную идзакаю в Осаке, которую посоветуете (карааге/дашимаки приветствуются) Хэштеги #Osaka #WeeknightCooking #BudgetMeals #Huiguorou #TeriyakiChicken #CucumberPickles #ChanchanYaki #Tonjiru #Izakaya #Karaage #Dashimaki #Salaryman #JapanVlog #RealJapan #Vlog