Рулет из Филе Бедра Индейки (2 варианта)/Варено-Копченый и Диетический(Низкоуглеводный)/Колбаса Дома
Рулет из индейки. Два низкокалорийных рецепта рулетов из мяса индюшки: варено-копченый, диетический, полезен при диабете и не только. Индейка – мясо, которое показано диабетикам. Мы будем делать два рулета: диетический и копченый. ВНИМАНИЕ!!! В ролике оговорился: НЕ 20% соли и 10% сахара, а 2% соли и 1% сахара!!!!! Рулет Диетический: 2 филе из ножки индейки (около 1 кг) засолить посолочной смесью, плотно обмотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки. После засолки вывесить на отепление при комнатной температуре на 2-3 часа. В разогретой воде до 80-85 градусов томить рулет примерно 1,5 часа до достижения внутри рулета температуры 69-70 градусов. Далее быстро охладить рулет в холодной воде, обсушить, снять пленку и оставить на созревание примерно 2-3 дня. Рулет получается нежным, низкокалорийным (низкоуглеводным). Будет по достоинству оценен людьми соблюдающими диету и диабетиками. Приятного аппетита!!!!!! Рулет Варено-копченый: На первом этапе делается как Диетический, только при засолке добавляются специи по вашему вкусу. После томления в горячей воде и охлаждения, снимаем пленку и делаем новую обвязку. Далее обсушиваем 2-3 часа и приступаем к копчению. Коптим при температуре 69-65 градусов около 1 часа. Вывешиваем на проветривание в течении 2-3 часов. Потом убираем в прохладное место на дозревание на 5 суток. Рулет получается очень вкусный и ароматный, который по достоинству будет оценен мясными и кулинарными гурманами. Приятного аппетита!!! Сказать СПАСИБО и сделать свой вклад в развитие канала, на карту СБЕРБАНКА: 2202 2007 6198 8698 5336 6903 0193 3216 на карту ВТБ: 2200 2407 1543 9143 https://yoomoney.ru/to/4100110233627683
Рецепты из грудинки(подчеревка): • Рулет из Подчеревка в Духовке/Как Приготов... • Варено-Копченая Грудинка(Подчеревок)/Как З... • Ребрышки на Углях/Сочные Свиные Ребра на М... • Варено-Копченая Рулька(Вепрево Колено) без... • Грудинка на Мангале Запеченная в Фольге/Св... Рецепты из курицы и субпродуктов: • Курица по-Гавайски(в Духовке)/Куриное Мясо... • Домашний Паштет из Печени Индоутки/Печеноч... • Домашняя Тушенка из Птицы/Индоутка в Собст... • Запеченная Курица с Яблоками в Духовке/Кур... • Бастурма(Балык) из Филе Куриной Грудки/Зак... • Куриные Ножки в Тесте(в Духовке)/ Голень К... и еще много простых и вкусных рецептов на мое канале / СержБлагой #рулетизиндейки #рецептмясногорулета #чтоприготовитьизфилеиндейки #сочныйрулетизиндейки #чтоможноприготовитьизиндейки #копчение #домашняяколбаса #горячеекопчение #холодноекопчение #копчениемяса #варенокопченаяиндейка #домашнеекопчение #рецептрулета #копченыйрулет #коптимдома #мясопридиабете #рулетдлядиабетиков #мяснойрулет #низкоуглеводныйрецепт #индейкарецепт #какприготовитьиндейку #диета #диетическийрулет #изиндейки #домашняяветчина
