#Հայելային_գլազուր /

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍ ՀԱՅԵԼԱՅԻՆ ԳԼԱԶՈՒՐ Գլյուկոզա ֊ 150գ Շաքարավազ ֊ 150գ Ջուր ֊ 75մլ Խտացրած կաթ ֊ 150գ Սպիտակ շոկոլադ (սպիտակ գլազուր) ֊ 150գ Ժելատին ֊ 12գ + ջուր ֊ 50մլ ԳԼՅՈՒԿՈԶԱ Ջուր ֊ 130մլ Շաքարավազ֊ 300գ Կիտրոնաթթու ֊ 1/3 թ.գ ԿԱԹՆԱՇՈՌԱՅԻՆ ԿՐԵՄ Կարագ ֊200գ Կաթնաշոռ 5%֊անոց ֊ 200գ Շաքարի փոշի ֊ 50գ Խտացրած կաթ ֊ 50գ ՄԱՆԴԱՐԻՆՈՎ ԿՈՒՐԴ Մանդարինի հյութ ֊ 100֊120մլ Ձու ֊ 2 հատ Շաքարավազ ֊ 40գ Օսլա ֊ 2թ.գ Կարագ ֊ 20գ Ցեդրա ԺԱՆՅԱԿԱՎՈՐ ՉԻՊՍ (ԴԵԿՈՐ) Ջուր ֊ 90մլ Ալյուր ֊ 10գ Ձիթայուղ ֊ 40մլ ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ Глюкоза ֊ 150г Сахар ֊ 150г Вода ֊ 75мл Сгущёнка ֊ 150г Белый шоколад (белая глазурь) ֊ 150г Желатин ֊ 12г + вода ֊ 50մլ ГЛЮКОЗА Вода ֊ 130мл Сахар֊ 300г Лимонная кислота ֊ 1/3 ч.л ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ Слив.масло ֊200г Творог 5% ֊ 200г Сахарная пудра ֊ 50г Сгущёнка ֊ 50г МАНДАРИНОВЫЙ КУРД Сок свежего мандарина ֊ 100֊120мл Яйцо ֊ 2 шт. Сахар ֊ 40г Крахмал ֊ 2ч.л Слив.масло ֊ 20г Цедра КРУЖЕВНОЙ ЧИПС (ДЕКОР) Вода ֊ 90мл Мука ֊ 10г Масло подсолнечное ֊ 40мл Հետևեք ինձ սոցցանցերում՝ ֆեյսբուք՝   / ruzanna.movsisyankhachatryan   ինստագրամ՝ @ruzanna4096 @tortinazakaz_s_lyubovyu