Профитроли / Эклеры рецепт | Homemade custard profiteroles recipe
#заварноетесто #профитроли #эклеры #заварноетесторецепт #заварноетестодляэклеров #профитролирецепт #какприготовитьпрофитроли #профитролискремом #эклерырецепт #какприготовитьэклеры #эклерысзаварнымкремом ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: Стакан воды (Вода - 250мл.) Стакан муки (Мука – 160гр.) 100гр. Сливочного масла (82,5% жирности) Пакетик ванилина (1,5гр) 4-5 яиц (у меня ушло 4,5 яйца) Щепотка соли Печь при 190°С Приблизительно 35-35 минут *Объем стакана 250мл КРЕМ: 150мл. Сливок (33% жирности) 200гр. Рикотты 1ст.л. Амаретто 0,5 ст. л. Сахарной пудры (или по вкусу) Ванилин или ванильный сахар по вкусу *В начинку горький шоколад и малина по желанию. Сахарная пудра для посыпки ENG INGREDIENTS: DOUGH: A glass of water (Water - 250 ml.) A glass of flour (Flour - 160g.) 100gr. Butter (82.5% fat) Vanillin bag (1.5gr) 4-5 eggs (it took me 4.5 eggs) A pinch of salt Furnace at 190 ° C. Approximately 35-35 minutes. Glass volume 250ml CREAM: 150ml Cream (33% fat) 200gr. Ricotta 1 tbsp Amaretto 0.5 tbsp Powdered sugar (or to taste) Vanillin or vanilla sugar to taste In the filling, bitter chocolate and raspberries are optional. Powdered sugar for dusting.
