Этот рецепт я узнала в ресторане, теперь только так и готовлю.
Друзья, этот рецепт я узнала в ресторане, теперь готовлю только так - очень красивые и вкусные роллы! РЕЦЕПТ рулетиков с творогом и вареньем: 250 мл теплого молока. 100 грамм сахара. 11 грамм сухих дрожжей. Хорошо смешать. Накройте миску пищевой пленкой. Дать подняться в теплом месте 15 минут. Добавить 2 куриных яйца. 1 чайная ложка соли (8 г). Перемешать венчиком. Просеять 600 г муки. Замешиваем тесто лопаткой. Постепенно добавить муку. Замесить тесто руками. Добавить 80 г мягкого сливочного масла. Замесить тесто руками. Выложить тесто на стол. Вымешиваем тесто руками до однородности. Сформировать из теста шар. Смажьте миску растительным маслом. Положите тесто в миску. Накройте тесто пищевой пленкой. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1 часа. 200 граммов творога. 100 г персикового варенья. Хорошо смешать. Для устойчивости можно добавить 2 столовые ложки манки. Или 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Тесто хорошо поднялось. Замесить тесто руками. Выложить тесто на стол. Разделить тесто на 2 части. Разделите каждую часть на 6 частей. Из каждого кусочка теста сформировать шарик. Всего получилось 12 шариков теста. Накройте тесто пищевой пленкой. Оставьте так на 5 минут. Посыпать стол мукой. Раскатайте шарик из теста, как я это делала скалкой. Складываем тесто, как я. На тесто выложить 1-2 чайные ложки начинки. Сформируйте булочку. Повторяй за мной. Хорошо закрепите края. Проделайте это с остальным тестом. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте булочки пищевой пленкой. Дать булочкам подняться в теплом месте 20-30 минут. Смажьте булочки смесью яичного желтка и 1 столовой ложки молока. Выпекать рулетики в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Булочки готовы! Классные булочки. Рулеты можно посыпать сахарной пудрой. Шикарные булочки с творогом и вареньем! как они пахнут! Необыкновенно красивые и очень мягкие булочки!! Вам понравился рецепт? Спасибо за просмотр! Обязательно дайте мне знать в комментариях! Приятного аппетита! Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу: 📢 Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях. Сеть + рецепт сохранен на вашей странице! 👍 Оцените видео! 👍 - мне приятно и важно для развития канала! НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик. Вам не сложно, а мне будет очень приятно! Подпишитесь вкусно быстро / @schnellleckerschon Уже подписались? ▶ Включите рингтон 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео! #творожная начинка #Рулет #выпечка булочек Лицензия Creative Commons Атрибуция 4.0 на использование трека Life in Romance (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/...
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
