Цікаві факти про шафран.Як підробляють шафран.
Всім привіт, вітаю всіх, хто цікавиться шафраном та його вирощуванням.Шафран,це найдорожча спеція в світі.Це знають всі,але мало хто знає що за підробку цієї спеції у середні віки відрубували руки.В Германії,в місті Мюнхен була введена посада експерта,який перевіряв якість шафрану.Була навіть чотирнадцяти тижнева війна за шафран.Купці з Лівану везли до Швейцарії триста кілограм шафрану.На них напав місцевий барон,відібрав вантаж і закрився в своєму замку.Купці найняли ціле військо ,воювали чотирнадцять тижнів і відбили назад триста кілограм шафрану. Про шафран можна говорити годинами,є ще багато цікавих фактів.Сьогодні я покажу вам відео про шафран,яке я буду коментувати і ви дізнаєтесь з нього ще декілька цікавих фактів про шафран.Отож дивимось... В Ірані,де виробляють 90% світового шафрану,є чотири сорти,самий нижчий четвертий,називається зв'язаний пучок.Це вся тичинка,витягнута з квітки від темно червоних кінчиків,до жовтої основи.В більш високих сортах жовту частину видаляють,залишається тільки тичинка чисто червоного кольору.І,щоб отримати кілограм якісного шафрану, знадобиться 450 тисяч тичинок, або 150 тисяч квітів.Щоб отримати таку кількість квітів треба дуже велику площу вирощування.Для порівняння з акру землі,а це 0,4 га тмін дасть 600 кг, мускатний горіх 350 кг,а якщо вирощувати на цій площі шафран,то урожай складе всього 1,8 кг.Не зважаючи на велику і важку роботу по вирощуванню шафрану,а також на ті площі,що займає ця культура, попит на спецію постійно збільшується.Кожен рік в світі збирають більше двохсот тон ниток шафрану.Це рівнозначно приблизно 30 міліардам квіток.Попит на шафран настільки високий,що багато хто займається фальсифікацією,виробляючи підробний шафран.Шафранові тичинки,які на перший погляд здаються справжніми, насправді можуть бути зробленими з кукурудзяних рилець, кокосових волокон,або навіть з кінського волосся.Також використовуються синтетичні барвники для забарвлення тичинок шафрану нижчого сорту і продажу їх як шафрану високої якості.Шахраї купують відділені жовті та білі частини тичинок за одну п'ятнадцяту частину ціни Шафрану,потім фарбують їх шафрановим спреєм і змішують з чистим шафраном.Виходить дуже низька ціна,в порівнянні зі споживчим ринком.Тому експерти радять купувати у перевірених виробників і цілі тичинки. В кінці 2012 року в Великобританії було розкрито ціле злочинне угруповання,яке займалося реалізацією підробного шафрану.Міжнародне розслідування по цій справі тривало два роки.Також вияснилося, що Іспанія експортувала в2010 році 190 тон шафрану на суму 50 мільйонів доларів.Але загальне виробництво шафрану по країні склало всього 1,5 тони.В цей час місцевий союз фермерів повідомив,що 90% експорту іспанського шафрану припадає на шахрайські схеми. Замовити посадковий матеріал шафрану та готову спецію можна по тел.0505773534 Про мене та Шафран більше -тут: https://crocus-pro.com/
Facebook: / saffrondemchenko Instagram: / saffron_demchenko Tiktok: https://vm.tiktok.com/ZS37ph1o
#вирощуванняшафрану #шафрандемченко #олегдемченко #нахерсонщині
