Невероятное тесто! Сдобные пышные Булочки с яблоками, которые тают во рту
Булочки получаются очень мягкие, воздушные, тесто сдобное и сочная яблочная начинка. Рецепт простой, рекомендую приготовить такие чудесные булочки с яблоками к чаю Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Текстовый вариант рецепта в Дзен: https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа ВК: https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в RuTube: https://rutube.ru/channel/25715382/
Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь! Ингредиенты: Мука пшеничная - +/-500 г Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных) Сахар - 80 г Соль - 1/2 ч. л. Сметана - 60 г Молоко тёплое - 200 мл. Сливочное масло - 80 г Яйцо - 1 шт. + белок(желток для смазки булочек) Масло растительное - 1/2 ст. л. Начинка: Яблоки очищенные - 500 г Сахар - 50 г Масло сливочное - 30 г Лимонный сок -2 ч. л. Кукурузный крахмал - 1 ч. л. Для смазки булочек: Яичный желток - 1 шт. Молоко - 1 ст. л. Приготовим тесто. 1 Тёплое молоко, сахар (1 ст. л.), дрожжи, размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10, чтобы дрожжи активировались. 2 В отдельной миске смешать яйцо, белок, сметану, соль и оставшейся сахар. 3 В чашу для замешивания теста просеять муку. Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить дрожжевую смесь, яйцо со сметаной, перемешать. 4 При замешивании теста постепенно добавить мягкое сливочное масло. 5 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. Приготовим начинку. 6 Яблоки очистить от кожуры, от сердцевины, нарезать на кусочки. На горячую сковороду выложить сливочное масло, подготовленные яблоки, полить яблоки лимонным соком, перемешать и готовить до мягкости яблок. 7 Крахмал смешать с сахаром и добавить к яблокам. Постоянно помешивая варить до загустения. 8 Снять с огня, перелить в чистую миску. Накрыть полиэтиленовой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. 9 Тесто подошло и увеличилось в объёме. 10 Рабочую поверхность смазываем растительным маслом, выкладываем подошедшее тесто. Формируем шарики (12 шт. по 75-80 г), муки не добавляем. Накрываем плёнкой и оставляем на 10 минут. 11 Раскатать кусочек в лепешку, толщиной примерно 3 мл., с двух сторон делаем надрезы, по центру выложить начинку (примерно по 1 ст. л.) и накрыть начинку тестом. 12 Противень застелить пергаментом или ковриком для выпечки, выложить булочки на расстоянии не менее 3 см. друг от друга. Накрываем плёнкой и оставляем на 30 минут. Желток смешать с молоком (1 ст. л.) и аккуратно смазать булочки. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 20-25 минут до румяности. Учитывайте особенности своей духовки. 13 Румяные и очень аппетитные булочки с яблоками готовы! Приятного аппетита! RussianFoodhttps://www.russianfood.com/recipes/r...
#БулочкиСЯблоками #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Булочки
