Бразилски хлебчета с тапиока без глутен - Tina's Good Food
Оригиналната рецепта за бразилски хлебчета включва едно безглутеново брашно (нишесте от тапиока), което е супер за хората като мен, които не ядат глутен. Но в оригиналната рецепта за бразилски хлебчета с тапиока има и някакъв вид разтегливо сирене (напр. моцарела), а аз избягвам да консумирам млечни продукти. Ето защо, благодарение на една провалила се рецепта за ньоки без глутен, се роди моята рецепта за бразилски хлебчета с тапиока и картофи. Уникално вкусни са - пробвайте ги задължително! Продукти: 500 г картофи (сварени и обелени) 300 г брашно от тапиока 2 яйца сол 60 г зехтин 25 г хранителна мая Приготвяне: Варим картофите с кожата в подсолена вода за 30 мин. Отцеждаме водата и ги охлаждаме. Обелваме картофите и ги намачкваме. Добавяме зехтина и яйцата. Смесваме тапиока + хранителна мая и добавяме попстепенно към мократа смес. Омесваме нелепнещо тесто. Печем на 200 градуса в загрята фурна за 30 мин. Колкото са по-малки, толкова са по-хрупкави отвън и кухи отвътре. Защо е вкусно? Тези бразилски хлебчета имат уникален вкус на кашкавалено хлебче - с хрупкава коричка отвън, а отвътре - кухи и с мека разтеглива сърцевина. Топли са най-вкусни! Защо е полезно? Тапиока: съдържа фибри, вит В, желязо, манган, калций, мед, селен. Понижава лошия холестерол, подобрява кръвообращението, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма. Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D. Зехтин: богат на здравословни мононенаситени мазнини; съдържа големи количества антиоксиданти; има многобройни ползи за здравето на сърцето; има антибактериални свойства. Хранителна мая: хранителната мая е деактивирана - в нея няма живи дрожди; богата е на протеини, вит В, включително В6 и В12, цинк, селен, манган, молибден. Подпомага имунитета и метаболизма. #безглутен Абонирайте се за YouTube канала: / @tinasgoodfood Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин. Facebook групата: / tinasgoodfood Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти... Имейл бюлетин "В кухнята на Тина": https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти. Instagram: / tinasgoodfood Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁 Viber канала: https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала. Уебсайт: https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
