КВАСИМ, НЕМНОГО ПРИБОЛЕЛА! / 1434

Самая вкусная квашенная капуста- сделанная своими руками! Капусту квасили всегда и везде.Это были интересные вечера. Квасили бочками, поэтому участие принимали все. Один чистит, другой рубит, третий солит и трамбует. Всегда было весело! Рецепт: 5 кг капусты(нашинковать) 500гр. моркови (натереть на тёрке) 100гр. крупной соли для засолки Капусту шинкуем порциями, пересыпая её солью и тёртой морковью. Хорошо перемешиваем и складываем в подготовленную для засолки ёмкость. Утрамбовываем. Сверху кладём тарелку или блюдо и ставим груз. Это может быть кастрюля, в которую вы положили груз, или просто налили воды. Капуста должна быть покрыта капустным соком. Время квашения 2-3 суток, зависит от температуры помещения. Через 2 дня протыкает капусту палочкой до самого дна. Даём "продышаться", весь газ должен выйти, с ним уходит горечь. Разложить по банкам или можно оставить в этой же таре, но под грузом. Капуста должна быть покрыта соком. Приятного аппетита! Не забывайте ставить 👍 и подписываться. Мне будет очень приятно. Приятного просмотра! Здравствуйте, меня зовут Ирина Вальц, по воле бога или это судьба, я прожила всю жизнь на севере. Родилась на крайнем севере, в Магаданской области, закончила школу и уехала на учёбу в Северный Казахстан, там родились мои дети. А а дальнейшем местом моего проживания стал пригород германского города Бремен. На своем канале хочу показать вам как живут русские в Германии. Чем увлечены, чем заняты. Мои творческие изыскания, мои разносторонние интересы, чем богаты, тем и поделимся. Контакт: sewer.eto.moja.sudba@gmail.com #Германия