торт ЗОЛОТАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА! самый нежный! ЛУЧШИЙ рецепт из Германии от Торты и Кулинария !
в данном видео я выпекаю и собираю ВКУСНЕЙШИЙ торт ЗОЛОТАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА! самый нежный! ЛУЧШИЙ рецепт из Германии от Торты и Кулинария ! Коржи по исходному немецкому рецепту получаются у меня очень ровные и необыкновенно вкусные благодаря добавлению сливочного масла и умеренного количества разрыхлителя в тесто. ОТКУДА ТАКОЕ НАЗВАНИЕ У этого ТОРТА? назвали так из-за несоответствия понятий в русском и немецком языках. у нас в Германии Milchmädchen - это молочница, девушка, которая продаёт молоко. И брендовая марка сгущённого молока от фирмы Нестле так и называется. НО !!!! в русском языке молочница -это название заболевания, поэтому и перевели с немецкого дословно ! Milch - молоко по -немецки, а Mädchen - девочка. Вот и весь сказ ! огромное разнообразие кремов сочетается с коржами молочная девочка ИНГРЕДИЕНТЫ для КОРЖЕЙ: 2 банки сгущённого молока с сахаром (вес банки сгущёнки зависит от производителя (от 380 гр. - до 397гр(! ) 200 гр. растопленного сливочного масла 12 желтков (общим весом 200-210 гр) (такие желтки от яиц средней категории весом по 50 гр яйцо) 380-400 гр. муки (на 2 банки по 380 гр сгущёнки (760 гр сгущённого молока ) берём 380 гр муки, на 2 банки по 397 гр сгущёнки(как у меня)(794 гр сгущённого молока) берём 400 гр муки) Это важно ! 8 гр разрыхлителя выпекать при температуре 200 градусов Цельсия , верх низ без конвекции . из данной порции теста выходит 11 коржей по 21-22 см в диаметре и 12 коржей диаметром 20 см ИНГРЕДИЕНТЫ для КРЕМА ПЕРСИКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ: (данное количество крема рассчитано на данное количество теста! 500 гр очень хорошо охлаждённых сливок для взбивания не менее 30% жирности и выше (у меня 33%) 100 гр сахарной пудры 2 пакетика ванильного сахара по 8-10 гр 300 гр творожного сливочного сыра не менее 23% жирности !!!!!!!!!!(творожный сыр, творожный сливочный сыр - это одно и тоже !!!!!) В России это сыр типа Hochland, Almette 250 гр творога 9% жирности (не меньше!!!!!) иначе получится по вкусу творожный крем для персикового пюре: 300 гр персиков (в видео персики консервированные, можно и свежие персики) 10 гр кукурузного крахмала для пюре Для девочек из Германии Frischkäse Doppelrahmstufe Speisequark 40% ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ данного крема ПЕРСИКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ смотрите по ссылке: • крем ПЕРСИКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ! без желатина ! ... in this Video I bake and collect a delicious cake Golden MILK GIRL! the gentlest! The best recipe from Germany from Cakes & Cooking ! Cakes according to the original German recipe get me very smooth and unusually delicious by adding Butter and a moderate amount of baking powder into the dough. a variety of creams is combined with cake milk girl Ingredients for cake base: 2 cans of sweetened condensed milk (the weight of the can of condensed milk depends on the manufacturer (from 380 gr. - up to 397gr(! ) 200 gr. melted Butter 12 yolks (total weight 200-210 gr) (such yolks from eggs of the middle category weighing 50 gr per egg) 380-400 gr. Wheat flour (for 2 cans of 380 Gr condensed milk (760 Gr condensed milk) we take 380 g flour, for 2 cans of 397 Gr condensed milk (as by me )( 794 Gr condensed milk) we take 400 Gr flour) it is important ! 8 gr baking powder Bake at 200 degrees Celsius, top down without convection .6-7 min. from this amount of dough come 11 bases of 21-22 cm in diameter and 12 cake bases with a diameter of 20 cm Ingredients for cream peach ice cream: (this amount of cream is calculated for this amount of dough! 500 gr very well cooled cream for beating at least 30% fat content and higher (I have 33%) 100 gr icing sugar 2 sachets of vanilla sugar from 8-10 gr ore vanilla extract 300 gr cream cheese not less than 23% fat 250 gr farmer cheese 9% fat (not less!!!!!) otherwise it will be according to the taste of the curd cream for peach puree: 300 gr peaches (in the video canned peaches, you can take fresh peaches) 10 Gr cornstarch for pureeing A detailed video of the recipe of this cream peach ice cream can be found under the Link: • крем ПЕРСИКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ! без желатина ! ... торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte • торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший р... торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte • торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ... Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный крем • Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка то... крем КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ для начинки тортов! Вкуснейший крем , очень простой в приготовлении! • крем КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ для начинки торт... крем МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ для НАЧИНКИ тортов! Вкуснейший, ароматный крем ! Малиновый крем для торта • крем МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ для НАЧИНКИ торто... #молочнаядевочка #золотаямолочнаядевочка #тортыикулинария #молочнаядевочканажелтках #молочнаядевочкасперсиковымкремом #коржинажелтках
