Новогодишна бисквитена торта

Бисквитена торта с маскарпоне: 2 пакета бисквити 500 грама маскарпоне 400 мл сметана 1/2 чаена чаша захар 1 чаша кафе еспресо (може да се замени с прясно мляко) 2 супени лъжици ром (по желание) 100 грама натурален шоколад за поръсване