Татьяна Толстая. Встреча с читателями, 7.02.20
Встреча Татьяны Толстой с читателями в бард-клубе «Гнездо глухаря» 7 февраля 2020 г. Звук – с камеры: по техническим причинам в этот раз не удалось получить звук с микрофонов, приношу извинения, поэтому даю запись только первой половины вечера – выступление Татьяны Никитичны, когда читает свой текст (без ответов на вопросы зрителей). Содержание: 00:23 – Значение еды. О русской интеллигенции; 7:20 – О «совке»; 8:26 – Домашняя кулинария при «совке»; 10:32 – Еда в новейшей истории России, новые рестораны; 14:34 – Можно ли восстановить русскую кухню? 18:01 – О японской кухне; 24:50 – О проекте «Insider Moscow», кулинарном гиде по ресторанам Москвы; 28:36 – О работе над книгой о ресторанах; 29:09 – Текст про кафе «Пушкин»; 43:49 – Книга о ресторанах – погружение в культуру; 44:34 – О книге «Кухня “Школы злословия”», 2004; 47:07 – Об альманахе «Connaisseur», который издает брат Иван Никитич Толстой; 49:35 – О втором выпуске альманаха «Connaisseur», посвященного детской книге и художникам-иллюстраторам; 54:53 – Как была придумана книга «Кухня “Школы злословия”»; 56:12 – ТНТ читает из нее предисловие «Котелок, вари!»; 1:01:59 – Рассказывает о содержании книги; 1:04:07 – Любимое блюдо Горбачева.
