Салат из баклажанов. Все просят добавки. #готовимподомашнему

Друзья! Вы точно полюбите это блюдо, и будете готовить его на все торжества. Ингредиенты: Баклажаны -4-5 шт Морковь 4-5 шт Лук - 3-4 шт Болгарский перец - 4 шт Сахар - 2 стол. ложки без горки Соль - 0,5 чайной ложки Яблочный уксус - 2 стол. ложки Чеснок -3-4 зубчика Растительное масло для жарки Перец по вкусу Приготовление: Баклажаны помыть , нарезать кружочками примерно по полсантиметра.Положить в миску с подсоленной водой, чтобы ушла горечь примерно на 20 мин. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, сладкий перец соломкой. Баклажаны отжать, слегка сбрызнуть растительным маслом , уложить на смазанный растительным маслом противень, запечь в духовке при 180 градусах примерно 30-40 мин, в зависимости от вашей духовки. Морковь, лук и сладкий перец поочередно обжарить до готовности в небольшом количестве масла. Все ингредиенты сложить в одну посуду, перемешать. Отдельно приготовить заправку: хорошенько смешать сахар, соль и уксус, заправить салат. В общую массу выдавить чеснок, тщательно перемешать салат и отправить в холодильник минимум на 6 часов, чтобы настоялся. Приятного аппетита!