Сделай мясной сыр без резака - сделай сам колбасу - рецепт дедушки Йохена

Производство мясного сыра без резака. Также называется печеночным сыром или печеночным сыром в Баварии. В мясном сыре нет печени. Посетите нас по адресу: Instagram:   / opa_jochen   Facebook:   / opajochensrezept   Рецепт: 50% свиное плечо 30% свиная щека 20% бекон Дополнительные 22% заполнения (холодная вода) Специй на 1 кг.: 21 г соли отверждения нитритов 4 г перца 2 г чесночного порошка 1 г имбиря 2 г кардамона 2 г кориандра 2 г мускатного ореха 40 г свежего лука