Балкарские ХЫЧИНЫ от шефа Натана

Всем жителям Хайфы известен рынок Тальпиот. А тем, кто ходит на рынок, известен магазин домашней еды, где уже не один десяток лет продаются вкуснейшие в Хайфе пирожки Сегодня у меня в гостях хозяин домашней кухни Натан, и мы приготовим блюдо его детства - Балкарские хычины с картошкой и сыром 1 кг муки (белок больше 12) 500 мл воды 2 яйца соль для начинки: картофель сулугуни рассольный сыр (у нас булгарит) перец мускатный орех масло сливочное для смазки Натан в интернете: https://www.instagram.com/beit_hamaaf...
https://www.tiktok.com/@natanrachanae...
Адрес Ехиель 10, Хайфа