ГОТОВИМ ПРИ ЧС - БЕЗ ОГНЯ, ПРОСТО ЗАЛИВ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ.

ПОЧТА ДЛЯ ДЕЛОВЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ. kalinina781919@yandex.ru РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЧС ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ ДЛЯ ЧС . Приготовление рационов для выживания, которые не требуют кипятка, — это задача, требующая понимания свойств продуктов. Главный принцип здесь — максимальная степень измельчения ингредиентов и использование продуктов, которые быстро впитывают воду даже при низкой температуре. Важно понимать, что "быстрорастворимые" в контексте холодной воды будет означать "готовые после 15-30 минут замачивания", а не мгновенно, как с кипятком. Вкус и текстура будут отличаться от горячей пищи, но цель таких рецептов — обеспечить питание в экстремальных условиях. 1. Максимальное измельчение ! Все сыпучие ингредиенты (крупы, сухофрукты, орехи) должны быть перемолоты в муку или очень мелкую крошку. Чем меньше частица, тем быстрее она впитает воду. 2. Использование "быстрых" продуктов. Каши - Овсяные хлопья быстрого приготовления (экстра), рисовая мука, картофельные хлопья- пюре быстрого приготовления. Овощи Сублимированные овощи (самый дорогой, но идеальный вариант), или сушеные овощи, перемолотые в порошок (морковь, лук, зелень). Молочные продукты. Сухое молоко, сухие сливки. Белок . Изолят сывороточного белка (протеин), соевый порошок, пищевые дрожжи (неактивные), сухой бульон (куриный, овощной). 3 Вкус В условиях холодной воды вкус ощущается менее выраженно, поэтому нужно щедро добавлять специи, соль, сахар, сушеные ягоды и фрукты. 4 Жиры.Добавление жиров (например, перемолотых орехов, кокосовой муки, сухого кокосового молока) увеличивает калорийность и улучшает вкус. Важно ‼️ Все ингредиенты нужно тщательно перемешать в сухом виде и упаковать в герметичные пакеты (зип-лок или вакуумные). Маркируйте пакеты. КАПУСТНЫЙ СУП - ПЮРЕ ЩИ ЛАЙТ . (на 1 порцию): Капуста квашеная сушеная порошок. ( предварительно тушеная , высушенная ) 30 г Картофельные хлопья 15 г Морковь сушеная (порошок) 5 г Лук сушеный (порошок) 5 г Томатный порошок 5 г Лавровый лист молотый 0.1 г Укроп сушеный 1 г Соль 2 г Сахар 1 г Перец черный молотый 0.5 г Смешать все ингредиенты и упаковать в пакетики герметично закрытые . Содержимое пакетика залить 300 мл тёплой воды , дать настояться 15-20 минут. Воды можно добавить и больше, все зависит от вашего предпочтения густоты супа. СВЕКОЛЬНЫЙ СУП - ПЮРЕ ( БОРЩ - ЛАЙТ) на 1 порцию Свекольный порошок (из запечённой, сушеной свеклы) 30 г Картофельные хлопья 20 г Капуста сушеная порошок ( предварительно отваренная и высушенная) 5 г Фарш сушёный измельчённый в крошку 20 г Лук сушеный (порошок) 5 г Морковь сушеная порошок ( предварительно отваренная и высушенная) 5 г Чеснок сушеный (порошок) 1 г Растительные или обычные сухие сливки 10 гр ( придает борщу вкус сметаны) Укроп сушеный 1 г Соль 2 г Сахар 1 г Лимонная кислота (щепотка, для сохранения цвета и кислинки) 0.2 г Смешать все ингредиенты и упаковать в герметично закрытые пакетики. Содержимое пакетика , развести 250 -300 мл теплой воды, перемешать.Можно налить и больше , все зависит какую густоту вы желаете. Дать настояться 15-20 минут. РАССОЛЬНИК СУП- ПЮРЕ. ( порция 500 мл ) Картофельное пюре быстрого приготовления (сухие хлопья) 50-70 г (даст густоту и насыщение Перловка отварная , высушенная, перемолотая в порошок 1 ч л Текстурированный соевый белок ( мелкий фарш или гранулы) 20-30 г (источник белка, и хорошо восстанавливается в холодной воде) Порошок сушеных соленых огурцов - порошок рассола. 5-10 г Сушеный укроп 2-3 г Сушеная петрушка 1-2 г Чеснок порошок 1 г Паприка 1/2 ч л Бульонный порошок (куриный, говяжий или овощной) 10-15 г Соль мелкая 3-5 г (регулируйте по вкусу, с учетом бульона и рассола) Перец черный молотый 0.5 г Луковый порошок: 2-3 г Лавровый лист молотый: 0.2-0.5 г (очень осторожно, он сильный) Порошок сухих сливок 10-15 г (для кремовости и жирности) Пищевые дрожжи (неактивные) 5 г (для вкуса и витаминов группы B) Сушеная морковь (мелкая фракция, порошок ) 2-3 г В большой миске тщательно смешайте все сухие ингредиенты до однородности. Разделите смесь на порции и упакуйте каждую порцию в герметичный, водонепроницаемый пакет (например, вакуумный пакет ). Храните в сухом, прохладном, темном месте. Аккуратно откройте пакет с одной порцией смеси. Добавьте холодную воду. Добавьте примерно 350-450 мл прохладной-холодной питьевой воды прямо в пакет (если пакет прочный и удобный) или пересыпьте смесь в подходящую емкость (кружка, котелок). Тщательно перемешайте ложкой или палочкой до исчезновения комков. Оставьте смесь на 15-30 минут (чем холоднее вода, тем дольше) для полного восстановления всех компонентов. Периодически помешивайте. Получившийся "суп-пюре" можно есть.