Пирожки и Лучшее тесто для пирожков: НЕ мокнет, НЕ лопается, Нежное! Из 100 рецептов выбираю его

Пирожки как ПУХ! Не секрет для постоянных зрителей, что я очень люблю тесто на сметане (вы его тоже полюбили), но пропорции такого теста для пирожков у меня всегда разные. Вот и в этот раз мы приготовим самое нежное, сдобное и мягкое тесто, которое сохраняет мягкость даже несмотря на присутствие яйца в рецептуре! Пирожки воздушные, пышные, а начинка – выше всех похвал. Благодаря очень простому ингредиенту начинка из ягод или свежих фруктов (на это раз абрикосы по сезону) не водянистая, вкусная и похожа на свежий джем. Также расскажу, как нужно слепить пирожок, чтобы он не лопался при выпечке, такое бывает, когда начинка с сахаром начинает увеличиваться и пирожок расходится по шву или лопается сверху. В общем, и в этот раз собрала самые полезные нюансы при выпечке пирожков в духовке (такое тесто можно также жарить!). Удачной вам выпечки и самых воздушных пирожков! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇 🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене https://zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Рецепт Пирожков с абрикосами из сдобного теста на сметане с пошаговым фото и описанием ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ на нашем сайте https://edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Тесто для пирожков: молоко теплое - 200 мл = 1 стакан* дрожжи сухие - 6 г (свежие дрожжи - 15 г) = 1,5 ч.л. без горки (3 ч.л.) сахар - 50 г = 2 ст.л. сахар ванильный - 10 г = 2 ч.л. соль - 5 г = 0,5 ч.л. яйцо - 48 г = 1 шт. сметана 10% - 100 г = 0,5 стакана* сливочное масло - 20 г = 1 ст.л. мука - 500 г = 4 не полных стакана* ✅Начинка для пирожков: абрикосы - 350-400 г = 10-11 штук сахар (по вкусу) - 100 г = 4 ст.л. крахмал кукурузный - 15 г = 1 ст.л. ✅Дополнительно: яичный желток - 18 г = 1 шт. сметана - 3 г = 0,5 ч.л. ❗ Вес теста: примерно 900 г 🥟Выход: 12 штук (14-16) 🌡Температура выпечки для газовых духовок: 200 °C / 392 °F средний уровень 🌡Температура выпечки для газовых духовок: 170 °C / 338 °F низ+конвекция или верх+низ 180 °C / 356 °F ⏲Время выпечки: 20-25 минут ❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»    / @garantiya_vkusa   Любите пирожки? Вам точно, будет что выбрать в нашей коллекции: 🥧Пироги и пирожки    • Пироги и пирожки   🥟Пирожки Самосы с яблоком, изюмом и бананом    • Пирожки – СКАЗКА! Что делает Тесто таким П...   🥟 Очень вкусные пирожки без яиц и молочных продуктов    • Что добавить в тесто, чтобы пирожки остава...   🥟Пирожки без дрожжей    • По вашим Просьбам! Быстрые пирожки БЕЗ Дро...   🥟Тонкие пирожки с картошкой на сковороде    • Не просто Пирожки, а настоящая находка! Са...   🥟 Слоеные пирожки без слоеного теста    • Не Пирожки, а 💯 слоев восторга! Жаль не зн...   🥟Пирожки с новой смесью для смазывания    • Пирожки, как ПУХ! И НЕ НУЖНО Смазывать яйц...   🥟Залить капусту молоком? Очень вкусные пирожки    • Пирожки получаются просто Невероятные! Зал...   🥟 Пирожки Манзари с необычной начинкой    • Пирожки Манзари! Это Просто Бомба! Впервые...   🥟Пирожки в духовке из теста особого    • Не знала раньше ЭТО тесто для пирожков! ШЕ...   🥟Элеш без дрожжей в духовке    • Для самых занятых хозяек (когда нет времен...   🥟Бездрожжевые быстрые пирожки    • Вместо надоевших пирожков!За 5 минут не ос...   🥟Идеальные беляши, как раньше    • Беляши и Пирожки будут СУПЕР Пышные, если ...   ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru #пирожки #тестодляпирожков #еданалюбойвкус #рецептпирожков #пирожкивдуховке #ирожкисабрикосами #рецепты #еда #выпечка #абрикосы #тесто #какпух