Клюквенный зефир! Зефир в домашних условиях!

Друзья, сегодня делюсь рецептом клюквенного зефира! Зефир на основе яблочного пюре. Яблочное пюре готовлю заранее. Хранить можно в морозилке. Яблоки мою, не очищаю от кожуры и семян. Запекаю в мультиварке на режиме "выпечка" - 30 минут. Можно запечь яблоки и в духовке или протушить на плите. Затем измельчаю погружным блендером и протираю через сито. Пюре необходимо охладить. Сироп варю после закипания минут 7. ************ ✓ яблочное пюре - 150 гр., ✓ пюре клюквы - 75 гр., ✓ сахар - 210 гр., ✓ куриный белок - 45 гр. Для сиропа: ✓ вода - 150 гр., ✓ сахар - 325 гр., ✓ глюкозный сироп - 50 гр., ✓ агар-агар - 12 гр. *********** Порция зефира большая, поэтому ее можно уменьшить в 2 раза. *********** Проверенные рецепты с пошаговыми фотографиями: Швейцарская меренга - https://kulinaroman.ru/shvejcarskaya-...
Яблочное пюре для зефира https://kulinaroman.ru/yablochnoe-pyu...
Конфитюр ягодный (можно готовить с любыми ягодами) -    • Чизкейк без выпечки! Чизкейк с творожным с...   Рецепт мятного зефира https://kulinaroman.ru/recept-zefira/
Эти и другие домашние рецепты вы найдёте на моём сайте! ************ Всем огромное спасибо за просмотр! Чтоб не потерять рецепт, подписывайтесь на канал! А, чтоб быть в курсе о выходе новых видео, нажимайте на колокольчик! Всем приятного аппетита и до новых рецептов! Сайт: https://kulinaroman.ru/
Instagram   / nalenciko   Группа VK https://vk.com/kulinaroman
Группа Facebook   / 425432137996741   Pinterest   / nalenciko