Основы овощного бульона. Так много тебе о нем еще никто не рассказывал

В первом выпуске рубрики "Kochschule - школа кулинарной философии" мы вместе погружаемся в основы приготовления овощного бульона. В этом видео ты узнаешь всё о выборе ингредиентов, тонкостях варки, хранении и различных вариациях бульона. Досмотрев его до конца, ты точно вступишь в мой клуб "Бульоноварения" и полюбишь процесс создания этой универсальной основы! Базовые ингредиенты: морковь лук лук порей ( зелень) корень сельдерея зелень сельдерея чеснок помидор фенхель Так же разнообразить вкус можно добавить корень петрушки и/или пастернак Специи: розмарин тимьян цедра лимона гвоздика черный перец горошком петрушка и/или укроп лавровый лист