Пока сезон тыквы — готовлю яркий салат с запечённой тыквой

Лёгкий, ароматный и очень свежий — этот салат подойдёт и как самостоятельное блюдо, и как лёгкий гарнир. Запечённая тыква отлично сочетается со свежими огурцами и йогуртовой заправкой и зеленью — просто, но очень вкусно. Ингредиенты: тыква (баттернат) — 500 г соль, перец — по вкусу сухой чеснок — щепотка копчёная паприка — щепотка орегано — щепотка растительное масло — 1 ст. л. огурцы — 3 небольших красный лук — ½ шт. яблочный уксус — 1–2 ч. л. щепотка соли и сахара (для маринада) петрушка — небольшой пучок Заправка: йогурт — 3 ст. л. майонез — 1 ст. л. лимонный сок — 1 ч. л. горчичный порошок — щепотка (по желанию) соль и перец — по вкусу 💛 Салат вкусен и в тёплом, и в охлаждённом виде — особенно хорош на следующий день, если использовать маринованный лук. Приятного аппетита и хорошего настроения! Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать новые рецепты!