Привет! Хотите приготовить темпуру с рисом? Рецепт «Тендон Мукбанг» (суп мисо)
* Включите субтитры, чтобы увидеть ингредиенты* * Рецепт здесь* ▶ Канал Sonmat Grandma's Country Life (sonmat life) ↓↓↓ / @sonmatlife 00:00 Повседневная жизнь 01:14 Готовим 11:18 Мукбанг Каждый четверг и воскресенье в 21:00 Email: feltboy@naver.com [Тендон (японский рис темпура в чаше)] 1. Тщательно промойте несколько листьев периллы и отрежьте стебли. 2. Удалите семена из половины тыквы и нарежьте ломтиками толщиной 5-7 мм. 3. Тщательно промойте перец шиитаке и отрежьте стебли. 4. Разрежьте один баклажан пополам, на четвертинки вдоль, затем на 2-3 части. 5. Отрежьте ножки у вёшенок и порвите их на небольшие кусочки. 6. Очистите креветки от голов, срежьте острые кончики хвостов, снимите панцири, аккуратно проткните спинки зубочисткой, чтобы удалить содержимое, и сделайте прямой надрез на брюшке. Разровняйте. 7. Смешайте в миске 2 стакана темпурной муки и 2 стакана воды, отложите кукурузный крахмал. 8. Обваляйте ингредиенты в кукурузном крахмале, затем окуните их в кляр для темпуры и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. 9. Добавьте в кастрюлю 1 стакан воды и 1 лист ламинарии. Доведите до кипения, затем удалите ламинарию. 10. Добавьте 2/3 стакана цуйю, 3 столовые ложки сахара и 1/2 стакана мирина и доведите до кипения, периодически помешивая. 11. Растворите в миске 3 столовые ложки воды и 2 столовые ложки кукурузного крахмала, постепенно добавляя до желаемой консистенции, и выключите огонь. 12. Выложите рис в миску, сверху добавьте столько темпуры, сколько вам нравится, и полейте приготовленным соусом из сухожилий по вкусу. [Мисо-суп] 1. Налейте 1 литр воды в кастрюлю, добавьте 1 пакетик даси и варите около 5 минут. 2. Замочите горсть сушеных водорослей в воде, промойте и мелко нарежьте. 3. Нарежьте 1 небольшой брусок тофу на квадратики размером с ноготь большого пальца. 4. Нарежьте 4-5 стеблей зеленого лука тонкой соломкой. 5. Достаньте пакетик даси из кипящего бульона и добавьте около 4 столовых ложек пасты мисо, чтобы она растворилась. 6. Добавьте 1 чайную ложку хондаси (японской горчицы), тофу и вакаме. Варите еще немного. 7. Выложите в миску и посыпьте нарезанным зеленым луком. Готово.
