Этот рыбный трюк свел с ума всех в ресторане с Мишленовской звездой! Тает на языке

Этот рыбный трюк свел с ума всех в ресторане с Мишленовской звездой! Тает во рту Рецепт: 1 яйцо. Соль. 20 мл воды. Яйцо и воду хорошо взбить. Две карасика. Отрезать плавники. Отрезать хвост. Отрезать голову. Очистить рыбу внутри. Как в видео, нарезать на куски. Растительное масло. Черный перец. Соль. Сушеный паприка. Сушеный чеснок. Перевернуть. Растительное масло. Черный перец. Соль. Сушеный чеснок. Сушеный паприка. Тщательно натереть рыбу специями. Положить в форму для запекания. Накрыть пленкой. Мариновать 20 минут. Лук. Масло. Растительное масло. Морковь. Мелко нарезать. 4-5 зубчиков чеснока. 1/2 перца. Шампиньоны 150-200 г. 1 ст. ложка муки. Помидор. Прованские травы. Черный перец. Соль. 200 мл сливок. Петрушка. Положить рыбу на сковороду. Тушить 10 минут с одной стороны. Картошка. Добавить воду. Лавровый лист. 1 ч. ложка соли. 1 ч. ложка растительного масла. Дать закипеть. Перевернуть рыбу. Тушить еще 10 минут. 70 г пармезана. Посыпать рыбу. Слить воду с картошки. Соль. 20 г масла. 1/2 стакана картофельной воды. Сушеный укроп.