Старомодные запечённые макароны с сыром — рецепт южных макарон с сыром — серия Эллен ко Дню благо...
Привет и с Днём благодарения, друзья! Добро пожаловать на мою Южную кухню и в десятый выпуск моего сериала о Дне благодарения 2024 года! Я обожаю макароны с сыром с детства, и это основной гарнир на День благодарения и Рождество, поэтому сегодня я готовлю макароны с сыром по старинному рецепту, как делала моя бабушка! Сливочные, ароматные, с двумя видами тягучих сыров, от которых у вас обязательно потекут слюнки; всем понравится, и вы будете возвращаться за добавкой! 1 коробка (16 унций, 1 фунт) макарон-рожков 1 брусок (16 унций, 2 стакана) свежетертого острого сыра чеддер 1 брусок (16 унций, 2 стакана) свежетертого сыра Монтеррей Джек 1/2 стакана (1 пачка, 8 столовых ложек) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного 1/2 стакана жирной сметаны 3 очень крупных яйца, слегка взбитых 1 1/2 стакана (1 пинта) смеси молока и сливок (половина на половину) 3/4 чайной ложки кошерной соли 1/2 чайной ложки белого или черного перца 1/2 чайной ложки молотой горчицы Копченая паприка для посыпки сверху Разогрейте духовку до 175 °C. Щедро смажьте форму для выпечки размером 23 x 33 см несоленым сливочным маслом и отставьте в сторону. Доведите до кипения большую кастрюлю или среднюю миску с подсоленной водой, затем добавьте рожки-макароны. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке (аль денте). Слейте воду (макароны не промывайте) и отложите. В средней или большой миске смешайте острые сыры чеддер и Монтерей Джек. Отмерьте 1 стакан сырной смеси и отложите для украшения верха блюда. В другой средней или большой миске смешайте растопленное сливочное масло, сметану, яйца, сливки, соль, перец и молотую горчицу, взбейте до однородной массы. (Попробуйте соус на вкус, прежде чем добавлять яйца). Выложите отваренные макароны и оставшийся сыр в подготовленную смазанную маслом форму слоями, начиная и заканчивая макаронами. Сверху посыпьте смесь 1 стаканом сыра и щедро посыпьте копченой паприкой. Выпекайте без крышки примерно 30–45 минут до золотисто-коричневого цвета и появления пузырьков. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей. Приятного аппетита! Предыдущее видео — Яблочный коблер по-старинке: • Apple Cobbler Recipe - Old Fashioned South... Плейлист с рецептами макарон с сыром от Эллен: • Mac and Cheese Recipes 🧀 Плейлист с рецептами ко Дню благодарения от Эллен: • Thanksgiving Recipes #домашниевкусняшкиэллен #Деньблагодарения #макароныссыром #рецептынаДеньблагодарения #гарниры #еда #гарнир #рецепты #рецептмакароновисыра #макароныссыром #рецептмакароновссыром #макароны #южный #южнаякухня #традиционная #традиционнаякухня #стараяшкола #готовимсобой #запеченныемакароны #запеченныемакароныссыром По вопросам сотрудничества и для того, чтобы прислать фотографии ваших прекрасных творений, пишите мне на почту: ellenshomemadedelights@gmail.com Подписывайтесь на меня в социальных сетях Facebook: www.facebook.com/ellendelights Instagram: www.instagram.com/ellendelights
