Ընտիր Շերտավոր խմոր Չստացվել չկա/Համեղ Գաթա շերտավոր խմորից/Слоёное тесто/pâte feuilletée

Պատրաստում եմ շերտավոր խմոր,թխում եմ գաթա նույն խմորից։Ամենահեշտ ու համեղ տարբերակով։ Խմորի համար՝ 1 թ գ աղ 1թ գ կիտրոնաթթու(լիմոնտուզ) 2 թ գ շաքարավազ 2 թ գ քացախ 9%(իմը 5%էր) 0,5 լ գոլ ջուր 3 ձվի դեղնուց Արեւածաղիկի ձեթ 50 մլ Ալյուր +|- 900գ Միջուկ՝ 2,5 բաժակ ալյուր 750 գ կարագ Կախված ջեռոցի հզորությունից թխել 20-25 ր 220-240C(իմ ջեռոցը հզոր չէ) Բաժակի չափը 250 գ Тесто соль 1 ч л ,лимонная кислота 1 с л, сахарная пудра 2 с л, уксус 9% 2 ч л, горячая вода 0,5 л , желток 3, подсолнечное масло 50 мл, мука +/- 900 г, для начинки мука 2,5 стакан, масло 750 г. 1 стакан =250 г, 22-25 минут в духовке 220-240С зависит от мощности духовки #գաթա #խմորեղեն #շերտավոր #շերտավորխմոր #слоеноетесто #pâtefeuilletée #cuisine #patisserie #gâteau #բաղադրատոմս #բաղադրատոմսեր #համեղբաղադրատոմսեր #խոհանոց ##cooking #cookingshow #gata